第2章 腐乳[第1頁/共3頁]
李綺節也給寶珠和進寶姐弟倆抓了一把菱角米。
瑤江縣的老百姓常吃腐乳,普通人家的婦人,閒暇時都會自家製些腐乳、豆豉、酸菜、醃蛋,好省儉些菜蔬嚼用。
李乙摸了摸李綺節烏黑油亮的髮辮,點頭道:“胃口好,病才氣好全。”
寶珠答道:“官人寬解,三娘淩晨吃了兩碗鴨花湯餅,灌漿饅頭也一併吃完了。”
寶珠誒了一聲,把剝好的蓮子收到灶房裡放著。又拿了把小剪子,走出來剝菱角米給李綺節和李子恒吃。
寶珠剝開蓮衣,挑出蓮子米,盛到一隻白瓷葵口碗裡。
菱角皮脆肉美,滋味清甜。
李綺節自問這輩子彆的弊端冇有,就是因著上輩子的影象全在的原因,這一世總有些矯情,喜好纏著李乙,恐怕這個便宜老爹和上輩子阿誰老爸一樣,有了弟妹,轉頭就把她給忘了。
這碟口味奇特的甜辣味、五香桂花味腐乳,還是李綺節鼓搗出來的。
李綺節趕緊直點頭:“我不愛吃生蓮蓬,中午炒一盤蓮子添菜,加些油鹽,先炒後燜,出鍋前再撒一把細糖。”
彆家貨棧也還是售賣炸魚仔,但卻冇有花娘子炸得香脆。
李乙吃的是冷淘,李子恒和李綺節則是吃的稻米飯。
進寶嘴裡含著一塊羊肉,笑道:“三娘像舉人家的蜜斯,斯斯文文的,大郎倒是有些像鄉間的大官人。”
油紙包裡頭攏共隻裝了十二枚鮑螺。
李乙回房梳洗一番,換了木屐,脫下棉袍,另穿了一件家常的藕絲色素羅道袍,走下樓來用飯。
俄然聽得有人在外邊打門,進寶趕緊放動手裡的湯勺、瓷碗,走去開門。
李子恒一屁|股坐在院中那塊用來磨刀的大青石上,一邊往嘴裡塞菱角米,一邊讚歎:“還是一淩晨剛撈的菱角好吃,東大街花相公家的雜貨店賣的菱米,都是隔夜的,吃起來有股子澀味。”
黴腐乳體例簡樸,花相公固然冇奉告旁人,但買的人多了,天然便有人有樣學樣,跟著發酵出不異口味的腐乳來。不過花相公家的花娘子技術精美,是瑤江縣出了名的邃密人。他家的油炸鯽魚仔,專拿小指粗細的小魚仔,用雞蛋和麥粉拌勻醃製過後,在滾油裡炸至金黃,再撈出來擺盤,作為一道下酒小菜。油炸鯽魚仔香酥適口,口感鮮美,很受歡迎。
五娘子鬆鬆扁擔,揮了揮手,“家裡另有一堆農活等著呢,我家阿誰又不是甚麼邃密人,夜裡爐子滅了,他也不曉得起來加些炭,還是家去才放得下心。”
李乙放下筷子,也笑了一下。
投桃報李,李綺節天然也情願對自家哥哥好些。
李乙頭戴紗帽,腳踏布鞋,身上穿戴一襲鐵灰色棉袍,胳膊下夾了一個布團,手裡提著一包點心,見來開門的是自家寶貝疙瘩,當即麵露笑容,喜道:“三娘已能下地走動了?早上吃了幾碗飯?”
大官人說的是李大伯。
自此,李家便不缺豆腐乳和臘魚、臘肉吃。
李子恒和李綺節的鞋襪衣裳都是請布莊上的裁縫幫著做的,非常便宜。李乙聽五娘子這般說,自是開口推讓,那五娘子倒是個熱忱開朗的,甭管李乙如何客氣,三言兩句間便拿到李家兄妹的鞋模樣,塞到背上的大竹簍裡。