第2章 腐乳[第1頁/共3頁]
寶珠剝開蓮衣,挑出蓮子米,盛到一隻白瓷葵口碗裡。
說著舉起手上的油紙包,“這是花相公家的滴酥鮑螺,他家娘子親身揀的,比彆處滋味好些,你拿去和大郎一處吃罷。”
油紙包裡頭攏共隻裝了十二枚鮑螺。
他的糖果匣子裡,永久都裝著滿滿鐺鐺的糖糕點心。
彆家貨棧也還是售賣炸魚仔,但卻冇有花娘子炸得香脆。
李乙回房梳洗一番,換了木屐,脫下棉袍,另穿了一件家常的藕絲色素羅道袍,走下樓來用飯。
寶珠拿來笤帚和竹片簸箕,正哈腰掃地,就聽到李乙在外邊打門。
李乙端著飯碗,站起家來,站在庭前,隔著院子回道:“五娘子這就家去了,如何也不歇一夜?”
花家裝壇浸腐乳要用的清酒,也隻在李家采辦,兩家也算是互惠互利。
五娘子鬆鬆扁擔,揮了揮手,“家裡另有一堆農活等著呢,我家阿誰又不是甚麼邃密人,夜裡爐子滅了,他也不曉得起來加些炭,還是家去才放得下心。”
李乙一邊吃著飯,一邊和兄妹倆說些外邊的販子傳聞。
進寶和寶珠疇前照顧李子恒和李綺節的吃喝拉撒,用飯時也守在一旁,防著他倆摔了碗碟。這麼多年姐弟倆都是同李家家人一桌用飯,已成了常例,李乙也從冇叫他們分開吃。
本來隻是一件小事,不想就因為那一對鞋模樣,竟惹出些風波來。
寶珠誒了一聲,把剝好的蓮子收到灶房裡放著。又拿了把小剪子,走出來剝菱角米給李綺節和李子恒吃。
李子恒一屁|股坐在院中那塊用來磨刀的大青石上,一邊往嘴裡塞菱角米,一邊讚歎:“還是一淩晨剛撈的菱角好吃,東大街花相公家的雜貨店賣的菱米,都是隔夜的,吃起來有股子澀味。”
蓮蓬是早上趁著日出前摘下的,看著水靈靈、嫩嘟嘟的。
黴腐乳的體例,又不是李綺節發明的。她冇藏私,把詳細做法奉告李乙,讓李乙說與東大街的花相公聽――花相公家開著貨棧,也運營些下飯魚肉鯗臘等物,接待瑤江水上來往的船伕、縣城的過路人,豆腐乳、辣醬菜、鹹魚乾、酸鹹菜最是下飯,花相公家賣的很多。
隻要李綺節先喝下一小碗羊肉湯,再盛一碗白米飯,夾些菜吃。
幾人吃了一地的菱角殼,隻留了一大盤,泡在涼水裡,等李乙中午返來吃。
自此,李家便不缺豆腐乳和臘魚、臘肉吃。
黴腐乳體例簡樸,花相公固然冇奉告旁人,但買的人多了,天然便有人有樣學樣,跟著發酵出不異口味的腐乳來。不過花相公家的花娘子技術精美,是瑤江縣出了名的邃密人。他家的油炸鯽魚仔,專拿小指粗細的小魚仔,用雞蛋和麥粉拌勻醃製過後,在滾油裡炸至金黃,再撈出來擺盤,作為一道下酒小菜。油炸鯽魚仔香酥適口,口感鮮美,很受歡迎。
進寶從灶間端來飯食,一家幾口便圍坐在庭間用飯。
寶珠笑話弟弟:“隻如果肉燉的菜,你都愛吃。”
寶珠答道:“官人寬解,三娘淩晨吃了兩碗鴨花湯餅,灌漿饅頭也一併吃完了。”