第四十章 釀造葡萄酒【第二更】[第1頁/共3頁]

葡萄酒釀造的時候越長，口感就更加的醇美，但安寧正等著拿出來賣呢，那裡等得了那麼久。三個月的時候也充足讓她收成非常甘旨的葡萄酒了。

安寧天然點頭應了，還給她這莫須有的徒弟取了一個清閒子的道號――金庸我對不起你。

三令媛的葡萄，安寧一共釀造出了一千五百斤的葡萄酒。安寧又將此中一千斤給蒸餾了一下，變成了五百斤，使得味道更加甘醇。

她感到本身真是太拚了，為了弄葡萄酒，還得辛苦搗鼓出這些東西，但為了降落本錢，也隻能拚了。

在安寧的影象當中，冰糖的製作彷彿得用到白沙糖、油和明礬。明礬本身能夠用來製藥，是以並不難找。至於白沙糖……這期間的白沙糖代價還是比較高貴的，安寧捨不得買。

周李氏呐呐道：“我們就在城裡賣也不可嗎？”

不過見女兒的徒弟連冰糖白沙糖如許的方劑都能到處給出，她對於葡萄酒就更加有信心了。

十一月尾恰好是李豔十五歲的生辰，兩人訂交一場，她也該去給她道賀一下。她想了想，感覺李豔的出身必定不壞，品鑒才氣也比普通人強。她便帶了一瓶的葡萄酒和一斤的白沙糖，疇昔給她當作生日禮品。

安寧直接給她潑冷水，“娘，我們守不住的，你看看具有白沙糖製作秘方的都是甚麼人家？那可都是天孫貴族！”

葡萄架上沉甸甸的紫色葡萄晶瑩剔透，看了就讓人丁水直流。

白沙糖或冰糖都是能夠的，隻是安寧更偏疼冰糖一些，她之前本身製作的葡萄酒，加了冰糖口感更加香醇一些。

周李氏瞥了她一眼，“你小孩子家家的，那裡曉得釀酒。”

她將這些紅葡萄去梗悄悄捏破，要曉得葡萄皮上但是有天然的酵母菌，恰好能夠用來發酵。在將這些葡萄捏破裝入酒桶中發酵也是有體例的，必須得留約莫20%的空餘位置。

這期間白沙糖是已經呈現了，但冰糖還未出世，也不曉得是不是因為之前那位穿越者本身健忘冰糖的做法了。

幸虧她還記得白沙糖的古法製作流程，是以便直接去買了便宜的蔗糖返來，用潔淨的黃泥水過濾後熬煮結晶成了白沙糖。接著又把白沙糖建形成了冰糖。

在製作葡萄酒的過程中，普通環境下都會加一些糖。

周李氏感覺女兒的確就是在變戲法，這褐色的蔗糖，如何顛末她的手就變成瞭如雪如霜一樣的白沙糖，還變成晶瑩透亮的冰糖？

安寧隻好不厭其煩地把一些因為懷有秘方而家破人亡的故事翻來複起地念，周李氏隻能撤銷這個動機，她咬咬牙道：“既然不能賣，那我們等新年前就做一些拿來走禮好了。”

安寧那裡能變出一個徒弟給她，她持續滿嘴跑火車，“娘，我徒弟那是閒雲野鶴普通的人物，最恨世俗這些端方，我如果如許做了，她反而當我是俗人，不歡暢了。她當初收我為徒，也不過是因為感覺我長得好，像她已逝的女兒。”

她所蒔植的葡萄已經成熟，到了采摘的季候了，至於蒔植的花朵恐怕要來年春季纔會著花。