第二十七章 叫花雞[第2頁/共3頁]

“這雞為甚麼叫叫花雞？可有甚麼來源？”江哲吃著一個雞翅獵奇的向張大少爺問道，

“這隻是一個小故事，你們聽聽就算了，管它是不是真的，”張大少爺打圓場道，

叫化雞的形狀奇特，像一隻偷懶的青蛙在歇息似的，四腳朝天，它的色彩是棕褐色的。淺顯的雞煮熟後是那麼的有力，而叫化雞熟了後看上去還是那麼的威武。整隻雞背脊凸起，頭扭曲著伸在翅膀中，

小和尚將近哭了，吃塊雞腿，輕易嗎？

張大少爺啃著雞腿，鎮靜的看著張二狗與小和尚的爭奪，

吃了人家的雞就要拍人家馬屁，小和尚還是很識時務的，

但接下來的話就暴露了小和尚的賦性：“不知張公子可否將那叫花雞的做法口述與我，也好讓小和尚將此法得以廣傳。”

“叫花雞”原出於浙江，是一些窮磨災黎偷來的雞，用泥巴把雞包起來，架火燒泥巴，泥燒熱了雞也就熟了，這是一道登不了風雅之堂的菜。

張大少爺看動手上剩下的幾個泥塊罵了句，

“我說一二三，你們兩個同時鬆開，”張大少爺有些無法的說道，

“阿彌~--你個陀佛，”小和尚說著俄然身形如電，一個箭步衝向了張白易，張大少爺心中一驚，隻覺麵前一花，手中的叫花雞已經空空如也。

張白易冇有理睬他，持續手中的行動，

“喂，小孩兒，那是甚麼東西，那麼香。”小和尚不知甚麼時候來到世人的身後對著張白易叫道。

“那裡有和尚吃肉的，吃肉不就破戒了嗎，”楠竹鈺戲謔的看著小和尚道，“小和尚，破戒了但是要受徒弟懲罰的喲！”

敢搶少爺的雞腿，看我這麼清算你，張二狗對著飛來的叫花雞不聞不問，一個加快撲在了小和尚的身上，情急之下，小和尚忙將雞腿塞入口中，與張二狗膠葛在一起，張二狗一隻手扒著小和尚的嘴，另一隻手去扯小僧人丁中的雞腿，

江哲幾人也圍著張大少爺坐在了草地上，

張二狗聽到張大少爺的話眼裡暴露鎮靜的光芒，但並未鬆開抓著小和尚襠部的手，

“一--，二--，三，”

二人相互看了一眼，同時點了點頭，

“誰說和尚就不能吃肉！”小和尚理直氣壯的說道，

“叫花雞，聽馳名字就不如何樣！”東方關撇了撇嘴道，

“你一個和尚又不吃肉，管它是甚麼東西！”楠竹鈺早就看小和尚不紮眼了，

蘇九兒也拿著一塊叫花雞肉吃的津津有味，

相傳，很早之前，有一個叫花子，沿途乞食流落到常熟縣的一個村落。一日，他偶爾得來一隻雞，欲宰殺煮食，可既無炊具，又冇調料。他來到虞山腳下，將雞殺身後去掉內臟，帶毛塗上黃泥、柴草，把塗好的雞置火中煨烤，待泥乾雞熟，剝去泥殼，雞毛也隨泥殼脫去，暴露了的雞肉。約一百多年之前，常熟縣城西北虞山勝地的“山景園”菜館按照這個傳說，去粗取精，精工師法創製此雞。”

“當然能吃了，這個叫叫花雞，”張大少爺答覆道，