第一百八十五章 司徒師傅[第1頁/共6頁]

司徒笑笑：“想不想細看？一骨兩吃？一菜一湯，我最新研討的。”

“彆動，挨都不能挨，你要捱了，莫說用飯，你明天睡覺都搞不成。”

“我看看”司徒接過冬子的手，看了一下。“還好，隻是手背這一點，用番筧水洗一下，莫用洗潔精，要好些。”

說來講去，不但是教冬子做菜，更是在誇獎他的故鄉。冬子感覺，這個司徒，如果有愛好，能夠是兩個。一個是真敬愛好廚藝，一個是激烈酷愛故鄉。

不是反季候蔬菜不好，也不是說它們的風味不正。最首要的是，教員傅是最講究陰陽均衡的，吃當季蔬菜，吃本地特產，是最合適人與天然調和同一的哲學。

“不會。”

“甚麼啟事呢？”這說法倒新奇。

“冇有，我還是本來在地理書上曉得這個名字的，彷彿產鋼，我是容鋼後輩，對鋼廠有些敏感。”

“我不取名字，我隻等師父來給它定名。”司徒說這話時，充滿了自傲。要曉得，請徒弟為門徒的一個菜定名，除非這個菜非常好。

“把最淺顯最家常的東西，做出最好的感受，這纔是妙手。你看，他隻做了個排骨，湯裡加了活媽，這是潤肺生津、健脾開胃的藥。你說它是藥呢，但他不苦，卻非常香。大師看這個綠色，你都捨不得喝，綠得那麼敬愛。喝起來，那種稠稔的味道，讓你想把它當主食，一向喝下去。不但有回甘，另有一種青草的氣味，對不對？這東西，白叟孩子都喝得，冇有人不喜好。”

“你們湖北人做鴨脖，我也吃過，也有風味。你曉得吧？”

這是在教門徒啊，本身冇拜師，徒弟就已經把精華部分辯出來了。冬子感覺，這個司徒，還真是個熱情人。樸素並且興趣昂揚，酷愛故鄉酷愛餬口，他必然是個幸運的人。

“曉得，精武路的一條街都是。”

此時，他已經開端在案板操縱了。

老爺子喜好講中醫實際裡五行活力之類的東西，因為他的實際根底是：醫食同源。病是吃出來的，病也是吃好了的。

“我當然想，但是，這是你的專利，我冇拜師，也冇送禮，如何敢隨便看你的菜呢？”

“如果用上我們攀枝花的鴨子，他們就火了。你不曉得，如果做鹵菜，最頂級的，就是我們那處所的放養鴨了。”

“你冇去過攀枝花吧？”公然是個話嘮，這類人，普通都熱忱仁慈。“我跟你說，那處所你去了，就捨不得走。我們那氣候，很多患哮喘的人，去了都不咳嗽，長命的人多得很。我們那花多，很多花入藥，也入菜。當然，普通的花，入菜前，也需求一個脫水的過程。如果不脫水去堿，口感不好。體例嘛，跟明天的竹筍差未幾。”

本來，等那骨頭湯冷了後，他讓冬子把上麵一層骨湯倒走，隻留下上麵一層稍有沉澱的，含有骨油的部分湯儲存下來。這個湯，加上先前刮下來的筋與骨膜，進入湯中，重新燒開，燉了一會，就插手這類“活媽”，讓它由翠綠變成深綠色，然後，冬子發明一個古蹟。

這個湯已經變成綠色的了，還非常有凝膠的意義，湯變得很稠，綠色的葉子配上紅色的骨膜及筋條，顯得非常都雅。蔥順薑末入湯，略加燉煮，這個湯就完成了。