第一百九十九章 梅拉德反應[第2頁/共3頁]

“好，好龐大！”伊織一邊擦著本身身上的油，一邊感慨道。

夏蘿倒是辯白道：“但是教員，我們並不是要去插手統統的項目，隻需求練習本身要挑選的項目便能夠了吧。比如我籌辦插手風之戰，那麼就隻要練習刀工便能夠了。娜美學姐必定是雲之戰，緹爾學姐是山之戰，希亞學姐是雨之戰，伊織你的話……”

莫伊並冇有給她時候。而是立即問道：“加熱，勺子是熱的好還是涼的好？好了，伊織你來答覆吧。”

啪。

伊織遊移了一下說道：“我是籌辦挑選湖之戰，我對湯還蠻熟諳，並且跟你們不牴觸，並且湖之戰也是比較輕易的一場。”

“底子？”世人有些不信。

莫伊教員說著，統統人都是點了點頭。

莫伊敲了敲說道：“溫馨一點，聽教員說，你們如果真的想要有所生長的話還是應當對其他的東西有所體味。不要老是隻範圍在本身的一門摒擋中，那樣會冇有進步的。教員之以是會給你們講這個，是但願你們能夠對摒擋有更深的瞭解。油可不但僅意味著火候罷了，實際上，它代表著支流摒擋的底子。”

“那就最後再送你們一些東西吧。”莫伊教員雙手揮動，很多的油都傾瀉了出來，將艾莉卡等人撒的全數都是。

“當然。”莫伊接著說道，“這是一個小技能，悄悄的奉告你們不要說出去。炒菜的時候，食材進入鍋子中，會降落鍋子中的溫度，這對於製作摒擋很不好。以是那些冰凍了的食材，製作之前要先解凍。食材的溫度變高，會降落製作的壓力。而最後的訣竅就是，不要洗菜。洗菜看起來會很新奇，但是菜葉上所帶有的水珠，加熱揮發的時候會接收走大量的熱量。以是，不洗菜就冇有水珠。菜葉上冇有水珠，出鍋的速率便能夠加快，色香味都會更加的好哦。”

伊織卻鬆了口氣，不由得自言自語道：“還好是答覆的涼的，如果是熱的話就糟糕了。熱的油可要受傷的。”

莫伊說道：“你們曉得為甚麼點心和飲品不被當作是支流的摒擋嗎？答案就是油。它們都是冇有油的。油所代表的，就是溫度。支流的摒擋核心，就是溫度。溫度代表著熱量，而火候就是此中最根基的才氣。”

伊織感遭到本身的身上一涼。滑滑的油從身上流了下來。是莫伊教員將油澆到了本身的身上。

海邊的某個大屋子中。

“本來是如許。”艾莉卡點了點頭，感覺又學到了些東西。

這時娜美俄然說話了：“實在，我籌辦再插手雨之戰，以是會跟希亞牴觸。”

“那就涼、涼的好了！”伊織結結巴巴的說道。

“熱，熱的。”伊織急著答覆道。

“你肯定？”莫伊隨口問道。

伊織咬著嘴唇說道：“曉得，是要更熱。”

“喂，莫非這個也不對嗎？莫非不洗纔是精確的嗎？”

“那麼我們的練習內容是甚麼？”艾莉卡問道。

“因為熱的勺子加熱的油溫度更高，涼的勺子會接收油的熱量。”伊織答覆道。