第一百二十四章 馬賽魚湯拉麪[第2頁/共3頁]

就像……就像是在陽光亮媚的地中海衝浪！

現在湯底，是天下三大名湯之一的馬賽魚湯，可見黑木場涼的可駭氣力。

“炸麪包片？他在拉麪上，放上了炸麪包片乾甚麼？”

油炸麪包本身的香脆口感，加上馬賽魚湯的浸潤，以及甲殼粉末的加成，恰是一道超卓的配菜！

“利用魚骨與蝦類甲殼熬出來的，法國南部的那道湯啊！”

君亦邪悄悄想到。

有主評委問：“但是，這些蔬菜，為甚麼也有一種激烈的打擊口感呢？”

“確切，有著醬油打底的鎮靜口感，但是麪湯很清澈。”

“哢嚓”一聲，牙齒咬碎油炸麪包的刹時，一股濃濃的烘焙香味，共同著馬賽魚湯的鮮美，像是一道甘旨炸彈，在口中爆開。

“黑木場涼是籌算以炸麪包片，作為拉麪的配料嗎？”

“絕妙，實在是絕妙！”

“為甚麼，明顯是平淡的麵啊？”

“這是雞肋骨熬成的高湯，再加上切絲的蔥白、紫蘇，另有梅乾做出的特製調味料！”

“甚麼？馬賽魚湯，竟然是這個？！”

“唔，如何會如此的勁道！”

拉麪的三大抵素，湯底、配料、拉麪本身。

“就讓我先喝一口湯嚐嚐吧。”

“哼！”

“這類粗細的拉麪，恰好和馬賽魚湯相配啊！”

“冇想到，竟然能夠做出平淡與香濃並存的拉麪和湯底，真是了不起啊。”

君亦邪這麼以為，他很看好田所惠。

君亦邪目光一亮，不愧是天下三大名湯。

“等一下，這個小碗中的糊狀東西是甚麼？”

君亦邪淡淡的說道。

君亦邪見到清澈透亮的湯底，浸潤著一團紅色的細麵。

“不過……這個有點笨拙的丫頭，遲早會生長為，不輸與黑木場涼的優良廚師！”

但是，第三場比賽開端了……

“嘿，還真是聞所未聞，見所未見呢。”

田所惠說道：“是……是的！”

君亦邪暴露了感興趣的神采。

第一口下去，統統的評委，全數眼睛睜圓，暴露了驚容。

主評委們的臉上，暴露了一絲驚奇之色，多看了這個樸實而膽小的女孩一眼。

無疑，統統主評委都被黑木場涼的這道馬賽魚湯拉麪給征服了！

田所惠答道：“那是因為……牛蒡、四時豆、香菇等等，滿是蔬菜乾以後，再放入了湯中。”

田所惠翻開鍋蓋，伴跟著熱騰騰的香氣，底湯也終究閃現在觀眾麵前。

各種鮮美的魚雜碎味道，非常霸道地打擊著舌尖味蕾。

小羹湯雞香醬油拉麪6.5分！

君亦邪用勺子舀起了一口馬賽魚湯。

君亦邪望向了田所惠。

之前黑木場涼的伊勢龍蝦，此中的番紅花飯，實在就是一道意大利燴飯，用到了藏紅花，在馬賽魚湯也會用到。

“這個味道是……本來如此，是蝦蟹的甲殼粉末啊！”

“湯底之以是這麼清澈，應當是因為醬油用的是淡口醬油，以及白醬油吧。”

“哦，本來如此，如許不但口感和新奇蔬菜不一樣，不但冇有泥土味，並且甘旨更加稀釋，並且完整接收了湯底的甘旨啊。”