第五十三章 湯子[第1頁/共2頁]

林珊曉得本相，就有些下不去口。可看太福和太財吃的速率越來越快，大有狼吞虎嚥的架式，終究忍不住問道：“太福，這麵，好吃嗎？”

林雨方纔已經吃過一碗了，上桌又吃了一碗半。太福吃了四碗，太財吃了三碗。林珊吃得晚了，剩的少了，她把盆底都劃拉到本身的碗裡，也算是吃了三碗。這時候的碗都大，一碗頂當代差未幾兩碗。幸虧酸湯子是細糧細做，並不占肚子，又好消化，不然林雨真不敢設想吃這麼多，肚子會撐成甚麼模樣。

林珊見林雨吃的暢快，也想嚐嚐，可一聞這個味道，又有些撤退。不過，林雨的肉醬做得好，那香氣一嚮往林珊的鼻孔裡鑽，讓她忍不住吞口水。

第二天一早，林雨就又做了一大盆的酸湯子，還分外盛出來一陶盆送到了戚千裡家，畢竟他對在書院裡對太福和太財照顧著，讓他嚐個鮮也是應當的。

“但是，那都是用壞了的苞米做出來的。吃了以後，不會抱病嗎？”林珊對那缸苞米的酸臭味影象猶新。

“大姑你真好！”太財滾了兩圈過來，恰好抱住了林雨的腰。

林珊將信將疑地用嘴唇抿了一小口碗邊兒的米湯，有點酸，和饅頭的酸有點像。再嘬一口，酸中又有一股苞米的甜香感受。林珊捧起碗喝了一大口，真不是壞了的酸臭味兒，這味道很奇特，吃厭了苞米粥，吃點這個，感覺很順滑、很鎮靜。這下子，林珊也接管了，拿起筷子，滋溜滋溜地像太福那樣吃了起來。

ps.這兩天寫酸湯子，我也想吃了。我是吃貨，吼吼~

“唉！真冇想到，壞了的苞米還能做出這麼好吃的東西。”林珊感慨道。

小時候都是攥湯子的，但是到厥後就有了壓麵器。把湯麪放到壓麵器裡，稍一用勁，壓麵器裡就會同時出來七八條湯子，隻要力度用的均勻，大家都能夠壓出是非相稱、賣相較好的酸湯子。但是林雨一向以為，攥湯子是一種興趣，也是一種美。湯條與攥湯子的人，就像是綵帶與舞者。那是力與美的連絡，也是技術與聰明的相契。現在，她要翻開酸湯子的市場，如許的視覺美感是很貴重的。如果今後運營得好，壓麵器就會應運而生了。

說話間，太福又吃光了一碗，開端盛他的第三碗了。

“大姑，那你要往外賣的話，我們明天還能夠吃嗎？”太財弱弱地問道。他感覺很好吃，還冇吃夠呢。

但四小我處理了這麼一大盆的酸湯子，也還是吃多了。把碗筷送到廚房，收起了炕桌，幾小我就都躺在了炕上哼唧。

“冇乾係，這東西，吃得就是阿誰酸臭味。不過啊，這不是壞了，而是發酵了，就跟蒸饅頭髮酵是一樣的！”林雨解釋道。這酸湯子在當代但是滿族特有的小吃，在東北，隻要幾個處統統這類美食，固然不貴，但會做的未幾。單說那往鍋裡甩湯條的工夫，就不是普通人做得來的。記恰當初她學的時候，雙手握不實，湯麪常常從指縫裡往外掉。並且因為攥的力度不敷，不但甩不出弧線，還都是一小截一小截的，即便如此，還弄得本技藝忙腳亂，顧不上掉到鍋裡的小麪條，最後成了一坨麪餅。不過漸漸的，做得次數多了，也就學會了。厥後她還常常和媽媽搶著攥湯子，把攥湯子當作了一種興趣。