第二三四章 激烈的前奏（這纔是上一章的標題）[第1頁/共3頁]

不大的水池堆滿了各種新鮮的海貨。平時都風俗助手籌辦好質料，本身是烹調的廚師們，現在要本身去追逐獵物，笨手笨腳的在水池中搜刮。時不時另有人被絆倒，跌落在水池中，弄得一身濕漉漉的，看台上的觀眾們看著這些平時都躲在後廚隻嘗其技術，不聞其聲，更未見其人的廚師們現在揭示出本身略顯風趣的一麵，都報以歡樂的笑聲。

倒計時的聲音就像號令，廚師們在各自地點的都會都已經小馳名譽，現在也顧不得這麼多。畢竟是每年一次的初級廚師測評，不儘力以赴錯過就要在等一年於情於理都說不疇昔，以是大師都默契的臨時丟棄各自的身份和架子，紛繁擼起衣袖脫掉鞋襪，從一旁的架子上抱起需求的承裝容器，光著腳跑疇昔跳進水池中撲捉本身想要的生猛海鮮。

此時，女選手已經把大蔥煸炒出香味，推到一邊待用。揭開鍋蓋，暴露還在掙紮爬動的鮑魚，一手一把鐵鏟將其翻麵，利用鏟尖把鮑魚的腹足與殼體分離，切除不能食用的部分，儲存下肝臟和巨大的腹足。改刀切除薄片與之前的炒香的大蔥異化，撒上少量海鹽，淋上一小杯烈酒撲滅。就在這熊熊烈火中快速攪拌翻炒幾下，火焰燃燒後便可裝在鮑魚本來的殼裡，安排在鋪有一張翠綠竹葉的盤子裡，自傲滿滿的端起走向評審台。

和麪的意大利帥哥也加快了手上的速率，把用雞蛋與中勁麪粉摻水和成的麪糰蓋上保鮮膜停止醒麵法度。騰脫手把選來的對蝦去頭，剝殼，挑出蝦線。用攪拌機打成蝦蓉，倒出用大碗裝起來，加雞蛋清，澱粉，適當食鹽，蔥薑水，料酒。順時針快速攪拌，使得蝦蓉上勁，包管口感。

“棘刺龍蝦，太大了。分歧適。”仍之。

薙切繪裡奈捂著臉，聲音略顯苦澀“抱愧，我和他不熟，不清楚他在遠月常日裡的風格。不過我想他並非是對這些貴重的海產充滿，而是冇有找到本身想要的那一種。”字裡行間誰染透著與江雲楓劃清邊界的意義，但還不忘幫他解釋一番。

海鮮的摒擋本身就是姑息速率，烹調時候一疲塌，生猛海鮮本身的鮮美就會打扣頭，在普通人很難辯白其吵嘴。但對於頂級老饕來講，哪怕隻是晚了一秒，閃現於舌尖的鮮美就會有天壤之彆，特彆評審中另有‘神之舌’。

“終究抓到你了！！”江雲楓收回鎮靜的呼喊，從水池中鑽出來，雙手彷彿捧著甚麼東西，快步走向池邊。將手裡捧著的東西謹慎的放進裝有水的大碗裡，一隻要著標緻玄色老虎斑紋的活蝦在碗裡暢遊。。。（未完待續）

冇錯，就像蝦餃一樣，一籠四個意大利方餃，帥哥也端著三個冒著蒸汽蒸籠，緊跟著前麵的鮑魚蜜斯姐的腳步，踏上評審台。

“徐大師，我也不清楚。不過還是看看那位女選手如何向大師揭示本身的技藝，如果如許摒擋出來的菜品既有鐵板燒的風味，又能兼顧中餐的神韻不失為一種創新的摒擋體例，應當大力推行。”某部分帶領講解到，徐傑明附和的點點頭。