第三十八章 偽裝的南瓜[第2頁/共3頁]

趙雪曉得他是讓子葉弄紅豆粉去了，質料差未幾齊了。

“它在鍋裡煮，你不要管就是。”趙雪道：“如果你嫌這做法太費工夫，下次就把藕放在蒸籠裡蒸，蒸半個時候就行。”

趙雪將南瓜洗潔淨剖開，然後將切好的南瓜放到蒸籠裡蒸，等把南瓜蒸熟了，她再將南瓜取出來按成了南瓜泥。

這藕的確煮了好久，等藕煮了一個半時候後，趙雪才把它取出來，然後切片晾涼。然後用麥芽糖和水熬了糖漿，在把藕片放入等糖汁稀釋後熄火將藕片盛出來。

趙雪接過那糖，這糖看起來和紅糖有些類似，隻是色彩較紅糖更深一些。趙雪將糖放到嘴裡嚐了會兒，焦甜味在口裡伸展。

趙雪點頭，她那南瓜糰子的柄子軟塌塌的，色彩也不敷深，因為那柄子，做出來的南瓜糰子失容很多。

趙雪將藕片端到大堂，遞了雙筷子給寧燕後，就要和她一起分享著甘旨的藕，隻是寧燕的筷子卻遲遲冇有落下。

“有紅薯味。”趙雪遊移的問道：“這是紅薯糖？”

彷彿有甚麼變了。可趙雪又說不出來到底是哪兒變了，這竄改又是如何產生的，她隻曉得這類竄改帶給她的感受並不好。

回家以後趙雪讓寧燕把明天買的老蓮藕找出來，這時的藕已經老了，正合適做桂花蜜汁藕。

“拿走了。”張徒弟冇好氣的說道：“和你說話就不能客氣。”

張徒弟點頭道：“把這糖熬化做南瓜柄比你阿誰好。”

黃主廚未置可否，持續垂下他的頭在那兒打著盹兒。

“紅豆沙另有些。”張徒弟道：“紅豆粉冇有。”

明天買的肉骨頭寧燕早就煨上了，趙雪隨便炒了盤菠菜，就和寧燕去用飯了。

趙雪點了點頭，張徒弟走到黃主廚那兒抱走那顆南瓜，道：“這個借走了。”

趙雪將南瓜泥和兩種米粉混在一起，揉成麪糰後蓋上潮濕布巾放在一邊醒麵。

趙雪將南瓜糰子端到張徒弟麵前，張徒弟夾了一個放在麵前看了好一會兒纔開端吃。

豆沙桌上就有，趙雪將豆沙放進捏好的南瓜粉團裡，將南瓜團搓圓後在四周畫上印子，整出小南瓜的形狀，又用摻雜了棗泥紅豆粉的麪粉做南瓜柄，最後放到鍋裡蒸。

“那藕還在鍋裡。”寧燕提示道。

隻是寧燕吃了一片後就不再吃了，她見趙雪吃的高興，勸道：“這藕還是少吃些比較好。”

這時紅娟將磨好的紅豆粉送過來了，趙雪用麪粉摻雜了紅豆粉棗泥揉成一團小麪糰放在一邊備用。

寧燕夾起一片藕，燈光下沾著糖汁桂花的藕很都雅，輕咬下去，藕與糯米的暗香相連絡，再加上糖桂花濃烈的香味，吃了這藕，隻怕這兩天都能記取這味道吧。

寧燕見趙雪將糖桂花灑在藕片上，一盤散著桂花苦澀氣味的糯米藕就這麼出來了。

是不如何齊，趙雪在內心想著，卻對張徒弟道：“再給我些紅豆粉。”

“張徒弟走了，你不走啊？”紅娟靠在一邊的牆上懶洋洋的說道。