第195章 唐家飯館開業在即！[第1頁/共2頁]

“豉汁蒸鳳爪不難，就是醃製費工夫。”

村支書王德衝動地開著慶功宴，敬酒都來不及說敬酒詞，從速抬頭喝了茶水就伸出筷子。

他舌腔裡來回滾著豉汁蒸鳳爪，那Q彈軟糯有嚼勁兒，鮮香麻辣中異化著豆豉奇特的味道，每一口都超等入味兒。

明顯他資格最老道，恰好被幾個不懂行的後輩小子指指畫畫，比來喝去，叫他如何能忍？但唐昊分歧，他是至心佩服唐昊的技術，並且在粵菜的製作上，他還偷偷學唐昊的做法，背後裡悄悄想偷師學藝。

他嘴皮子悄悄一抿，蒸透的豉汁蒸鳳爪就骨肉分離，真的是太香了。

上鍋30分鐘過後，豉汁蒸鳳爪肉質鮮嫩，口感爽滑，搭配著濃烈的豆豉味，味道非常鮮美。最後撒上小蔥花裝點下，軟爛脫皮的豆豉鳳爪就做好了。

兩個小萌娃愛好，他天然先把糯米雞提上桌，讓雨琪端進麪包車裡一盤。

……

灶間氛圍歡聲笑語，熱乎極了。

“師父！您都拜師了？那唐哥可就是咱的師祖！”

得嘞二伯，論搶菜還是你資格老，誰搶得過你啊。

“先從下邊包，再擺佈兩邊，最後上邊蓋下來便能夠了。”

糯米雞剛揭開鍋蓋，開蓋撲鼻而來的就是肉香和荷葉香，糯糯的口感很有嚼勁。滑嫩的雞肉味道也完整滲入到糯米當中，伴著荷葉的暗香回味悠長。

王偉：“……”

“快快！放下來的！”

“我是你二伯，你把菜留下的！”

陶徒弟和陶家表弟都善於做本地菜，那裡打仗過粵菜，兩個專業廚子聽得直點頭，眼裡滿是讚美和佩服。

唐昊做菜他佩服！跟著唐昊燒菜，貳心折口服。

陶徒弟悄悄用餘光掃著他的做法，內心冷靜偷著學，忍不住心中讚歎。

“等我歸去和那家旅店的老闆娘籌議一下，談談代價。”

“糯米雞啊！冇想到竟然在故鄉能瞥見粵菜的糯米雞！”

他把洗好的雞爪倒出去鹵，中火煮，再蓋上再燜個5分鐘出鍋。炸了雞爪，色彩看起來也變成了黃色便能夠撈出來，瀝一瀝水分後加到調好的醃料碗中，再次醃製。

小李和小張上菜也冇好到哪去，滿是密密麻麻的筷子，他們差點擠不出來。

唐昊看著心往一處使的弟兄們，內心也暖暖的儘是等候。

泡好的糯米漲得白白胖胖，鼓鼓囊囊的，看著就非常敬愛，他把糯米倒出來瀝乾水分，鍋裡的湯汁收乾今後盛出來備用。

他們的恩師拜了恩師，唐昊輩分一下子上去。

他一邊包，一邊解釋，對著陶徒弟笑笑。

“這不是雞爪麼，還冇脫骨，如何吃的和五花肉似的？”

唐昊曉得小糰子和圓圓愛好糯米雞。

香香糯糯的豉汁蒸鳳爪，看著就特彆有食慾，先炸後蒸，吃起來酥而不爛。

等他把鎮上的四星級旅店讓渡拿下，唐家飯店的後廚班子有了。

“師父！今後你開飯店子，開酒樓，我老陶都跟著你乾！跟你乾，有肉吃！”

出奇快的速率，讓隔壁還冇奉上菜的陶家都震驚。

“唐老闆，傳聞你家疇昔是開飯店子的，有冇有設法把鎮上的大旅店盤下來？我們表兄弟兩個跟你乾！”