章三三 紅樓[第1頁/共3頁]
“好,那我把第三首螃蟹詩也補齊!”
“鵪鶉!?”
貪吃天孫應有酒,橫行公子卻無腸。
“本來如此。”
“哈哈,換成寶釵的了,你也短長。”
桂靄桐陰坐舉觴,長安涏口盼重陽。
待又剝掉一隻大蟹鉗,撚出一大塊烏黑的蟹肉粘醋汁吃了,張mm不由表情大暢,忽記起曾在《紅樓夢》中讀到的一段詩詞,便信口唸出:
酒未敵腥還用菊,性防積冷定須薑。
“嗬嗬,陽澄湖的大閘蟹的確馳名,味道也好。但可惜僧多粥少,巴掌大的湖麵一年才氣有幾斤產出?扣除上貢帝都和直銷外洋的,能上市道售賣的真正陽澄湖蟹可說鳳毛麟角,絕大部分不過是其他處所的螃蟹在陽澄湖中‘洗過幾天澡’,就自傍身價罷了。”
為大家續上一杯茶水,小鄭又就教道。
“不是。”瘦子搖點頭,伸筷夾起此中一片,擺佈一晃,道:“這是糟鵪鶉。”
多肉更憐卿八足,助情誰勸我千觴。
“太湖蟹?我在灣灣時,卻隻傳聞過陽澄湖的大閘蟹。”
四週三人都是一愣。
說著,許鼎已清理過蟹蓋,又拿過一旁異化了薑末的鎮江醋,滿滿舀了一勺到蓋中。接著用筷子重重一攪,把醋汁和橙黃油亮的蟹黃完整調勻。最後伸開大嘴,“呼嚕嚕”全數傾倒入口。
“這紅樓菜,我也隻吃過一回,倒是一個老廚子做的,現在人已經不在了。明天小鄭請來的大徒弟能再做出如許一道席麵,當真是不輕易了。”
又夾起一塊糟鵪鶉放進嘴裡,瘦子一邊嚼著,一邊點頭感慨。
撇開不喜讀書的小鄭,不管張瑞秋還是陳蟈兒都通讀過《紅樓夢》,也為此中的“寶黛情”深深打動。但至於書中描畫的其他各種場景細節,兩人卻都冇有多留意,常常一眼帶過。
且才誦完,許鼎又意味深長地長歎一聲,道一句:“都說‘詩由心生’,黛玉實有豪傑氣!”
“好吃。”
後者趕緊點頭稱謝,又遲滯了一下,才鼓起勇氣夾起小小咬上一口。
瘦子悶了口微溫黃酒,大讚道。
“哼!倒有些見地。”
“隻要鼎哥和兩位大蜜斯吃得對勁,就算我儘到地主之誼了。”
當即,一股濃烈的蟹黃香氣流轉室內。
“嗯…”
“許大哥,這是麻雀肉嗎?”
“哈哈,秋風起、蟹腳癢,正饞著這東西呢!”一見“紅殼將軍”出場,許鼎當即鼓掌而笑,彷彿非常愛好此物,當即吃緊抓起一隻,又是一喜:“哈,竟是太湖蟹!”
“太湖蟹?鼎哥能看得出來?”
瘦子反看了小鄭一眼,道。
瘦子又一笑,將筷上的半片鵪鶉肉放到張mm碗中。
另另有花雕兩瓶。
“你請的飯,本身還不曉得?”
陳蟈兒出身灣灣,亦是美食之鄉,不由猜想道。
趕快,張陳姐妹和小鄭也紛繁脫手拆蟹。
就在這時,中年廚娘又從廚房中走出。
“太湖蟹公然讚!”
另一邊,張陳姐妹和小鄭也個個吃得眉開眼笑、鮮得眉毛直掉。
臍間積冷饞忘忌,指上沾腥洗尚香。