第二十九章 品評時間[第1頁/共3頁]

大多數主廚已經停動手上的行動，個彆的幾個還在手忙腳亂地將魚出鍋裝盤或者將蔥花撒在魚上麵。

那主廚忙誠惶誠恐地答覆“主子不敢，還請大奶奶指教。”

陳進越樂得哈哈一笑“就這麼辦。”說完，雙手一抬，將衣袖今後抖了抖，快步走向林苗的位置。

柳玉蟬忙號召春杏過來，低聲對她交代“去每一道菜上取一些給老夫人和蜜斯，記著，每道菜要用分歧的食具取，不能混了相互的味道。”

柳玉蟬先看了看這道紅燒魚的形狀，隻見一條大小適中的鯉魚，躺在紅色的餐盤中。墨色的魚身上，被斜斜片開了四五道口兒，暴露此中白嫩的魚肉。魚身上青色的蒜苗葉和紅色的辣椒交相輝映。餐盤底部燦黃的湯汁，讓這道紅燒魚顯得津潤而又盈亮。

“嗯？甚麼事？”柳玉蟬頓住腳步。看那主廚搓動手，紅著臉，欲言又止的模樣，她冷哼一聲“如何？我冇有投你一票，你感覺不平？”

“嗨呀，你纔要吃魚刺呢，我就是擔憂被魚刺卡住，剛剛纔那麼謹慎翼翼地吃啊，如果早曉得冇有魚刺，我就......”陳進越正說得鼓起，驀地看到林苗憋住笑，一副“你就如何？”的神采，俄然頓住，用心沉下臉來“丫頭，快說，為甚麼你的魚片冇有魚刺？到底是每一片都冇有魚刺，還是我運氣好，剛好吃到一片冇有魚刺的。”

“當然是每一片都冇有魚刺啦”林苗甜甜一笑，內心也頗安撫，冇想到陳老爺還重視到這點了，不但僅隻是將重視力放在菜的味道上麵。

四位評委均從評委席上移步到了眾主廚的案牘前，陳進越悄悄拉住陳佑宗“佑宗，咱倆的挨次換一換，我先去嘗第10位做的。”

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“是，大奶奶。”春杏領命而去。

“對了，丫頭，你還冇說，你是如何做到，將統統的魚刺都清理潔淨的呢。”陳進越一邊吃著，也不健忘問他最獵奇的事情。

柳玉蟬不置可否地轉向一旁的丫環，從托盤上端起白水漱了漱口，然後拿起銀筷子夾起一塊兒紅燒魚，悄悄放入口中。她杜口含住魚肉，用舌尖悄悄抿開魚肉，一絲鮮辣當即兼併了全部口腔。柳玉蟬緩緩輕嚼，讓唾液漸漸異化出去，魚肉的嫩軟立即凸顯得淋漓儘致。

林苗忙福身伸謝“感謝老爺！”

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“紅燒魚輔料太多，本味儘失。魚的鮮香不但冇有凸顯出來，反而被佐料的味道擋住。獨一值得必定的便是菜的火候，使得口感尚且差能人意。”

“爺爺，這也算是她的獨門絕活了，哪能隨便奉告彆人呢。”陳天浩非常好地闡揚了“拿人手短，吃人嘴硬”的良好品格，忙開端幫林苗說話。

世人點了點頭，都感覺這體例甚好。柳玉蟬看世人都冇有貳言，接著說“如此，就請各位開端咀嚼，每一道菜，每位評委都能投票，並且一道菜最多隻能投一票。當然，也能夠不投。最後獲得三票及以上的菜，方纔氣通過這局的比試。”