第七十六章 第一環節品評[第2頁/共2頁]

魚頭豆腐湯被盛出幾小碗，呈給了各位評委。魚湯一入口，評委們紛繁點頭獎飾。劉和玉主廚卻收回了一聲驚呼“這！這是如何做到的？”隻見他右手所持的湯勺中，一塊白嫩的豆腐已經被咬了一口，暴露此中暗綠色的餡料。其他幾位評委見此景象，也紛繁勺起一塊兒豆腐，入口一嘗，皆是愣住：這！真是太奇異了。

六皇子不明白大師為甚麼會這幅神采，正要勺起一塊兒豆腐嚐嚐，俄然聽到身後林苗輕聲說道“是薄荷！”

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林王府陶清端上來的，是一個沙鍋。他將沙鍋的蓋子翻開，一股雞湯特有的香氣劈麵而來，隻見沙鍋中，躺著一隻整雞，雞身從大要看起來無缺無損。沙鍋中的雞湯非常清澈，雜質和浮沫都被去除的很潔淨。

四位評委大廚還冇開口，劉萬福掌櫃率先回話“回皇太後的話，三人的菜品都已經完成了。我這就讓他們端上來。”見皇太後點了點頭，劉萬福忙轉過身，朗聲對三位主廚宣佈道“請三位主廚，將各自的開胃湯，端到評委席。”

“我們當然曉得這是薄荷的味道，我是想問，你是如何做到，將薄荷放入豆腐中，而使其不會在燉煮的過程中，爆裂散開來呢？”劉和玉神情不解，儘是等候地看著邵超。劉和玉是麪點當中的俊彥，他深知分歧食材之間融會的門道，要在這豆腐當中插手餡料本就是非常困難的事情。普通廚師在豆腐當中插手餡料以後，都會采取油炸的體例，讓餡料和豆腐緊密相嵌，滋味融會。

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他的一席話，讓世人興趣大增，不由得紛繁拾起筷子，將那雞戳開。公然如湯靜良所說，雞身內部，有青筍和香菇醃製而成的料，戳開以後，其香味便霸道地四散開來。

過了約莫半個時候，陶清和邵超彆離關火，各自將本身的湯用器皿盛好。在這期間，範二爺一向都是坐在凳子上歇息，此時看彆的兩位主廚已經完成了，他也隨即站起家來，將菠蘿碗放入紅色的瓷盤中裝好。三位主廚均舉手錶示，本身的開胃湯做好了。

“啊！對！就是這個口感。”六皇子欣喜地說道。話剛說出口，他感覺有甚麼處所不對，忙轉過甚，驚奇地看著林苗“你都冇嘗，如何會曉得這湯的味道？”

見劉和玉發問，邵超恭敬地施了一禮，答覆道“鄙人在豆腐中放入的是薄荷，方纔各位吃到的，就是薄荷的味道。”

本來還興趣高漲的林苗，被他這句話潑了涼水，再也冇興趣給他解釋下去了。隻在內心白了他一眼，便不再多說。