第四十四章 磨刀不誤砍柴工[第2頁/共3頁]

那伴計正忙得很，抬眼看了他一下，便左手往外一指，就不再理睬他了。範二爺看了看他手指的方向，忙轉頭對他伸謝“感謝，感謝。”

我終究本身把保舉變成2了，但願不要一向2下去。

範二爺將手上的刀遞到林苗麵前，微微傾斜出一個角度，對林苗說“你看，現在這刀刃的處所，看起來有一道白線。這就申明，現在這刀刃已經鈍了，需求磨礪鋒利。”林苗靠近一看，公然看到在光芒的反射下，刀刃的處所，有一道很較著的白線。她點點頭問道“磨鋒利以後，這道白線就會不見嗎？”

“鹽水更輕易消滅刀刃上的鏽跡。”

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林苗將刀在淨水中沖刷潔淨，對勁地收了起來“範爺爺，切菜刀我已經磨好啦！”

未幾時，範二爺手中的宰骨刀已經磨好了，接下來需求試刀，看看刀刃是否已經磨好。範二爺來到後院的廚房，看到之前的阿誰伴計，還在忙活，便又問他“叨教，你們這裡有冇有骨頭，讓我嚐嚐刀？”

林苗點點頭，神情卻還是不解“為甚麼磨刀，我當然懂。我隻是不明白，為甚麼我們要本身帶刀，彙仙樓的刀也能夠用啊，我們也能夠借用他們的刀來磨。”

兩人來到了磨刀石麵前，範二爺將身上挎著的小木箱放下，從內裡拿出各種刀具，有大而鈍的宰骨刀，有寬刃鋒利的切肉刀，另有頎長小巧的雕花刀......林苗地看著範二爺像哆啦a夢一樣，不竭地往外掏東西。她忍不住問道“範爺爺，這彙仙樓有的是刀，我們乾嗎要本身帶這麼多刀，並且還要一大朝晨地來磨刀呢？”

“範爺爺，為甚麼要用鹽水磨刀，而不消淨水呢？”

範二爺看了看刀刃，這纔開口說話“丫頭，曉得我們為甚麼要磨刀嗎？我給你講給故事，你就明白了。”

雖說現在時候尚早，彙仙樓的後院卻已經開端忙活起來了。伴計們在籌辦食材，主廚們在蒸包子、做點心，跑堂的此時在打掃，另有送泔水的將昨晚剩下來的泔水運走.....。

“是的，磨鋒利以後，將刀豎起來看，隻能看到一條黑線。”

“如果已經肉眼都能看到了的話，那就生鏽得相稱嚴峻了。在我們肉眼還看不出來的時候，實在刀刃透露在氛圍中，就已經構成了一層鈍化膜。磨刀的時候，鹽水能夠幫忙消滅這層鈍化膜，讓刀刃更輕易磨得鋒利。”

林苗點點頭“我明白了，範爺爺你的意義是，這些刀具，都是上好的刀具，對你來講，用起來順手。”

林苗眸子咕嚕一轉，脆生生地說“範爺爺，我曉得，你要給我講磨刀不誤砍柴