110.第一百一十回[第1頁/共3頁]

等定西候太夫人說出這道菜名叫茄鯗，乃是用去了皮的茄子配上雞脯子肉，並香菌、新筍、蘑菇、五香腐乾、各色乾果子製成時，眾位閨秀都有一種想摔盤子的打動。

至於廚藝，布衣家的女兒也是隻要能烹調菜肴，會做出飯菜來就是了，而高門貴爵之家的蜜斯們則是不但要會做，曉得各種名菜的做法，還更要能咀嚼出每道菜肴所用到的質料，比方嚐了一塊肉，不但要能說出是雞肉還是鴨肉，還得嘗得出是雞胸肉還是鴨腿肉，用的調味料是花椒還是胡椒。

不想，她們雖都嘗不出來那道茄鯗，但這十四個蒙出來的答案裡，竟有一名蜜斯運氣極好的蒙對了，是以這三關便隻這位安侍郎家的蜜斯一人拿了一個“上評”，其他十三位閨秀連個下評都冇有。

實在說是“無縫”，又如何能夠，不過是藉助於精美的裁剪之法，讓整件衣服上隻要一道衣縫罷了，且藏在埋冇之處，若不細心檢察是絕計看不出來的，那孫太後老眼昏花，天然看不出來。

就聽定西候太夫人道：“這道菜是我孃家的不傳之秘，雖做起來有些費事，要幾十樣東西來配它，極是破鈔工夫，但做好後隻消盛在瓷罐子裡封嚴，要吃時拿出來，用香油一拌就是了。”

成果，等這第一口嘗完，諸女臉上的神情都有些古怪，忙又挾了第二筷子送入口中，細細咀嚼一番，竟還是嘗不出來這是用甚麼做的。

她當時不過出於獵奇，便細看了一遍，因不喜針線，也冇親身脫手試過，但此時被逼到了這個份兒上，雖不知是否真能如此，也隻得先試上一試。她先前想了兩刻鐘，便是在儘力回想當時那古書上是如何記錄的。

采薇見她又是如許一副對勁張狂樣兒，便知左相夫人定是在這一關的題目上又弄了些花腔出來，宜菲定是早曉得這題目會是甚麼，這纔有恃無恐的來跟本身誇耀。

既然這道菜連那些受過十幾年教誨的蜜斯們都嘗不出來，采薇天然就更品不出來這是個菜做的，目睹一炷香的時限已到，也是隨便蒙了一個菜名寫在那紙上，呈了上去。

“還請諸位蜜斯們嚐嚐老身的技術，看看能夠嘗得出來這是這道菜是用哪樣菜蔬做出來的，將那菜蔬的名字寫到紙上便是，隻許寫一個，限時一炷香。”

這竟然是茄鯗，誰吃過這類連半點茄子味都冇有的茄鯗啊？就是那曾去過定西候府做客之人也從冇嘗過這道“風味新奇”的茄鯗，定西候太夫人這是用心不想讓人過關吧？

實在這一回采薇也有猜過左相夫人會考較女子的哪項才藝，德行、女紅、廚藝都已經考較過了，剩下來的那些女子能學的東西，也就隻要近些年熱起來的那“女子四藝”。

萬幸她既冇記錯了體例，而那體例也當真管用，縫出來的衣裳確切當得起一句“天衣無縫”。

若說采薇的女紅是勉強還能拿得脫手，那她的廚藝就是完整的拿不脫手，她母親去得早，她父親壓根就不喜好這類教養女兒的體例，便冇再請人去教她如何食不厭精、膾不厭細，與其有阿誰閒工夫不如多讀兩本書是端莊。