第127章 美味的肉乾[第1頁/共3頁]

剛烤出來的豬肉乾太油了，楊芸早讓楊勇去雜貨店買了一堆油紙返來，楊芸把席子鋪放在最上麵，席子的上麵再鋪上一層油紙，接著把烤好的豬肉乾放到油紙上麵，最後把整張席子連同豬肉乾，一起放到到太陽底下去曬乾。

豬肉泥調好味道後，楊芸把兩個鐵盤子拿出來，先在盤子內裡刷了一層油，接著把豬肉泥倒了鐵盤中，用擀麪杖把鐵盤中的豬肉泥悄悄壓平、壓實。鐵盤中的豬肉泥厚度，約莫在0.5厘米擺佈，當然越薄越好，輕易熟透，如果太厚的話內裡那層烤焦了，內裡還冇有熟透呢。

“那都留在家裡幫手吧，明天早上就過來先幫我把香料磨成粉末。”幾個孩子的都點頭承諾。早晨兩家人在用飯的時候，有聽到村人去祠堂調集的事，想來裡正已經告訴村人明天去摘生果了。

第一天賣了五十多斤李子，也就賺了四百文擺佈。第二天和第三天，都是五十斤李子和五十斤杏子，杏子也是賣八文錢一斤，三天一共賺了二兩銀子多二十來個銅板。固然估計是五十斤一盆，但也不是很準，偶然候多幾斤出來也普通。楊芸做主把多出來的二十幾個銅板分給了楊軒和孔天佑。兩個孩子傍晚回家的時候，都有幫手遴選李子，以是應當發些錢嘉獎他們。

“是的，這是我家，朱少爺明天是來收買生果的嗎？”

“你們找李叔啊，他的家在隔壁呢。”楊勇見不是找自家的，從速幫那兩個年青人指路。而楊芸聽到門外的聲音有些熟，從院中走到門口去看看，成果就看到了朱少爺和那天帶本身去朱家的仆人。

“你們方纔不是說要找李叔的嗎？”

第二麵豬肉乾，烤了十多分鐘，楊芸就把豬肉乾拿出來了。這會豬肉乾是烤勝利了，烤熟的豬肉乾閃現金黃的色彩，楊芸撒了點炒熟的白芝麻下去提味裝潢，盤子中的豬肉乾真是色光芒亮麗，香味誘人啊。

“叨教你們是？”

爺爺他們剁了一盆肉泥出來，楊芸就開端幫豬肉泥調味了。那盆豬肉泥楊芸估計有十斤擺佈，楊芸放了差未幾一百克五香粉下去。除了五香粉，還要插手胡椒粉、米酒、醬油、鹽、蒜泥、薑泥，另有澱粉停止攪拌均勻。

楊芸把搗香料的事情交代下去後，本身就把兩個鐵盤用水洗濯潔淨，然後又用開水淋過一次後放到角落晾乾，等上麵的水乾透後，刷一層油在上麵，能夠製止生鏽。到了早上九點多擺佈，周屠戶就把一百斤瘦肉給送來了，爺爺接過瘦肉付了錢，就跟李叔兩人把瘦肉抬去了廚房。

兩家人花了整整一天，把才一百斤生豬肉，全烤成豬肉乾，豬肉乾烘烤倒是很輕易的，就是在切豬肉和剁豬肉泥太費時候了，楊芸看到楊勇他們剁豬肉泥，剁到手都快抬不起來了。唉！本身真是不法啊，老想出這些特彆的東西，出來折騰家人。

大師看楊芸對豬肉乾讚不斷口的，紛繁切了點去嚐嚐，成果一吃大師都停不下來了，剛烤出來的兩盤豬肉乾，就如許給大師朋分掉了。這會有了經曆，楊芸跟李嬸接著開端放豬肉泥，出來烤爐中烘烤，烤熟的豬肉乾，還要拿到內裡去曬太陽風乾，才氣裝起來儲存。