第九十八章 泡青梅酒[第2頁/共3頁]

ps：

兄妹兩人洗完罈子就搬回家燙開水，罈子燙過開水後放到院中晾乾，下午就能泡起青梅酒了。罈子乾透後楊芸讓李叔他們按1：1：0.5的比例去泡青梅酒，一斤青梅一斤酒，半斤糖，一個罈子能裝15斤擺佈的酒。

楊芸先把十個小罈子泡滿青梅酒，酒坊送返來的酒，是裝在五十斤酒量的大罈子，楊芸把那些大酒罈倒空後又倒青梅出來，最後四個大酒罈都拿去泡青梅酒。二百斤酒最後還剩下十斤擺佈的酒，楊芸每個罈子並冇有泡到頂上，還留有些小空間，免得搬動酒的時候，酒水過太滿而會溢位來。

明天賣竹筍收了五兩銀子又七百文這筆錢先不計了。等賣完統統竹筍兩家人再把錢分了。青梅酒要泡三個月今後才氣喝，楊芸籌算看環境再賣，如果三個月後自家缺錢就先賣了，如果不缺錢青梅酒。就泡個半年再賣，到時候味道果子的暗香滲入到酒中，會讓白酒的果香味更加濃烈誘人。

“冇有，爺爺從不哄人的，爺爺說大丈夫要一言九鼎。”

“mm曉得了，下次不會了。”楊勇確切是個稱職的哥哥。

“哥哥，對不起，害你被爺爺打了，傷口還疼嗎？”楊芸和楊勇在河邊洗罈子，楊芸跟楊勇報歉，要不是因為她叫楊勇去鎮上，楊勇也不會被爺爺打。

“傻小子，這些錢是你爺爺留給你的，姐姐家不缺吃不缺穿的，哪會用到你的錢。”楊芸有些顧恤的捏捏孔天佑的小鼻子。

晚餐過後。李叔送了五兩銀子過來給楊芸，前次huā了二兩銀子買鹽醃竹筍乾，另有此次買酒的錢，兩家人一起分攤了。楊芸收起了五兩銀子，拿出來帳本記算起這段時候的huā費。前次家中餘下三十兩銀子，買鹽huā二兩銀子。明天買酒huā了七兩銀子又四百六十五文，十三兩銀子就剩下三兩銀子又五百文了。李叔給回五兩銀子家裡就有八兩銀子能夠用了。本身賣食譜的錢彆的收起，到時候家中冇錢了再拿出來用。

前兩天楊芸又讓楊勇去鎮上買了十個罈子返來，新買的罈子是用來醃製青梅醬和青梅乾。楊芸把一筐青梅洗潔淨後，瀝乾水分，然後倒到桶裡，灑上鹽，按一斤梅二兩鹽的比例的搭配，一層梅一層鹽。青梅和鹽搭配好後，要先放一個時候擺佈，等青梅開端發軟出水，就把青梅倒到盆中，再放到鍋中隔水蒸熟。蒸熟的青梅等放涼後，就把青梅，另有它蒸出來的鹽水，一起裝到壇中密封起來就行了。

而孔天佑必然要把手中的荷包塞給楊芸，楊芸隻好對他說，等真的冇錢用的時候就跟他拿。孔天佑這才點點頭把荷包放回了枕頭底下。

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唉！家中又冇錢了，賺得快也huā得快。

“姐姐，你說爺爺會返來嗎？”孔中侃去江南有半個月了，不曉得他回江南事情措置得如何樣了。孔天佑一向很想他，偶然候半夜楊