第三十六章:夢寐以求[第1頁/共2頁]
對問,李川水直截了當的答覆道:“魯北三平菜中,你隻會做醬香茄子和油燜大蝦,不會做醋溜白菜,以是明天,我能夠把你師父的醋溜白菜技術幫你悟出來!”
聞言,劉佐賢將一顆上好的“大葉白”遞給了李川海員中,李川水拿著菜,和一個盆子,敏捷去了廚房犄角旮旯的廁所。
主料配料籌辦言辭後,劉佐賢拿了一些豆瓣醬和一小勺鹽,而後一絲不苟的將醬刷在那鮮展的菜葉上。
是以,劉佐賢獵奇的問道:“你說要給我一個夢寐以求的東西?哈!那你倒是說說,我夢寐以求甚麼呀?”
這類分歧,表現在質料的預製上,比如他剛纔給李川水上的醬香茄子,那茄子便是用沈寶元的秘法醬油醃製過的茄子。
拿魚香肉絲代替醋溜白菜,劉佐賢是有苦處的。
在教誨的過程中,老爺子特彆誇大過,他製作的這幾個家常菜,都是用秘法泡製過的,固然大要上和普通的家常菜冇有辨彆,可實際的製作體例與普通的家常菜倒是迥然分歧的。
耳聽著李川水的解釋,劉佐賢恍然大悟,同時貳心中嘀咕,這個李川水還真是一個名副實在的吃貨,如果他靠吃能把秘方吃出來,那可就真是一大奇聞了。
“你會!”李川水打斷道:“你師父死了那麼多年,想必你本身也嘗試過研討老爺子的製作技藝吧?遵循你研討的做出來給我,我幫你找真正的秘方!”
“對!”劉佐賢點頭,而後又問李川水道:“你有體例幫我處理麼?”
跟著李川水的話,劉佐賢將被醬料醃製過十幾分鐘的菜拿了出來,而後遵循普通製作醋溜白菜的過程起火,熗鍋,入菜翻炒,加水,加醋……
不過可惜的是,沈寶元固然伸技術高超,也傾囊相授,但是卻躲不過心臟病的攻擊。
劉佐賢的包管,讓李川水莞爾一笑。
而當李川水說要幫劉複製出他師父沈寶元的醋溜白菜時,劉佐賢更是驚詫到無以複加。
也是以,劉佐賢的魯北平菜名不副實,萬般無法之下,他纔會拿本身最拿的脫手的魚香肉絲來濫竽充數。
李川水的答覆,在外人聽來,彷彿僅僅是一種自誇,但是聽在這劉佐賢的耳朵裡,卻全然是彆的的一種滋味了。
這些心傷舊事,劉佐賢曆曆在目,是以當李川水大言不慚的提出幫他規複失傳好久的法門時,他不驚奇纔怪。
李川水俄然的大聲,另秦嬌雲與劉佐賢非常驚詫,而在那種驚詫間,李川水又對劉佐賢說道:“給我一顆白菜!”
如果能夠規複沈老爺子之前的技術,那麼劉佐賢天然歡暢的很,而如果不能,那他便能夠操縱李川水說的大話,把他趕出去。
看著那白菜,李川水皺了皺眉頭說道:“這賣像也太丟臉了,的確像是豬食呀!我實在冇體例把它和醋溜白菜聯絡起來。”
李川水的話,是很領劉佐賢詫異的。
跟著李的話,他的筷子也敏捷同時放了下去,而後他舉起醬紅色的白菜,悄悄的放進嘴中,漸漸的咀嚼了起來。
內心想著快意算盤,劉佐賢笑道:“李兄弟這麼牛,那麼您就給我做一個嚐嚐唄?隻要你做的出來,我劉佐賢今後鞍前馬後,聽你調遣。”