第十二章：細品煲仔飯[第1頁/共3頁]

遵守著如許的影象與自傲，李川水很快從這100多個廚子裡找到了最好的刀工，最好的火工，最好的配菜等等。

李川水說完話，劉昌昂滿麵堆笑著走人了，彷彿他對李川水的恭維很對勁，而在劉昌昂走人以後，李川水則敏捷從身上拿出一個小本子來，在小本子上記錄了一行小字。

不過可惜的是，這個廚子彷彿冇甚麼經曆，再加上心急火燎，以是煲仔飯蒸煮的時候有些太長，火太猛，以是吃起來有一絲不太好的焦糊味道，那種微微焦糊味道，本來和巨量的裡脊，五花，臘肉異化在一起並不較著，不過這類粉飾卻並逃不過，李川水強大至極的味覺和闡發才氣，並且除此以外，李川水還發明這傢夥因為用肉太多，本來應當唱配角的米飯，反而在五花肉，臘火腿的攪拌下成了不折不扣的副角。

因為李川水將會以這些人的特長，組建一隻前所未有的“超等團隊”。

這些人的才氣拚集在一起，將會超越統統的一品大廚。

對問，那一臉忐忑的廚子看著李川水的淺笑神采，從速點頭笑道：“我叫劉昌昂，本地人，家主緯一起沿河街，師承藍翔……”

“感謝瞭解。”李川水笑了笑，而後對動手機道：“現在我們應當做的，就是放心等候那些大徒弟們，把菜品端上來了。”

拿脫手機，李川水看了看錶，而後衝秦嬌雲笑道：“路的一步步走，飯的一口口吃，等先把廚子選出來，在考慮下一步不遲。”

在那豔紅的烘托下，那兩根嫩綠的菜葉反而顯得鮮豔欲滴了，而這紅中配綠的搭配，又顯得非常敞亮怡人。

也是以，這個廚子不懂恰到好處的事理，萬事喜好“過盈”。

“劉昌昂，長於擺盤拚刀，中等廚藝，心急。”

但遺憾的是，在這些人裡，冇有一小我具有能夠擔負主廚的極致綜合才氣。

或許，連他們本身都不曉得，他們每一小我在廚藝上的長處，缺點，現在正已然完整被這個男人看破徹了，壞的他剔除，好的他記下。

李川水細心數了數，這些沙鍋內的質料種類紛繁，有五花肉，臘腸，臘肉，瑤柱等等……那些玩意琳琅滿目，一點點都被煲仔飯的溫度燒焦，烤脆，冒著紅色的，熱烈的香氣。

毫無疑問，這個廚子以為好吃就是料足，料足就是肉多，越多肉，越實惠，那天然越好吃，至於菜飯配比甚麼的……反而不是很在行。

在香味間，李川水凝眉向沙鍋內探視著，並看不見任何白米飯，因為在沙鍋上一層，鋪設著幾根青菜和滿滿的肉食質料。

說話間，廚師隔著麻布，將沙鍋開啟，頓時候，一股濃烈的香味異化著紅色的水氣衝撞出來，在那種四散的熱浪垂垂減退後，一隻煲仔飯的真臉孔露了出來。

在甘旨入口的一刹時，米飯的暗香和厚重的肉料味道劈麵而來，在李川水的腦筋中敏捷勾畫出這個廚子製作煲仔飯的畫麵，在那樣一副畫麵中，李川水感受的到這廚子擺盤技術不凡，手速很快，淘米，下料，也都等足了時候，讓油和水充分泡發了米飯。