第四章 我是個廚子[第2頁/共3頁]

煉丹需求貴重的質料，從百年千年的藥材當中獲得能量。而丁懷瑜的烹調摒擋卻隻需求肉、五穀、蔬菜，通過特彆的摒擋，通過五行搭配，獲得能量。

廚子！廚子！

力量，速率，眼力，缺一不成。

以是在修煉的天下裡，丹藥是暴利的，煉丹師是高貴的。

當然，淺顯的食材已經滿足不了丁懷瑜的修煉了，即便每天二十斤頂級的和牛肉，也隻能勉強對付一天的能量耗損。

任何生命存活活著界上，離不開一個字“吃”。

起首他是個廚子，其次他纔是個修煉者。這是丁家的祖訓，每一代丁家傳人都要從廚房開端修行。

丁懷瑜最喜好這一句，攝生的人不做功德去尋求名聲，也不做好事而冒犯刑律，把順著天然規律去做，做為辦事的法例，便能夠庇護生命，保全本性，能夠養護精力，享儘嫡親。

莊子說：為善無近名，為惡無近刑，緣督覺得經，能夠保身，能夠全生，能夠養親，能夠儘年。

世人稱之為食義！食品奧義！

以是，隻要一手好的刀工才氣夠達到最好的結果。在每一塊肉上麵都要剮出紋路來，這裡切一刀，那邊片一下，有的處所貌似被切得藕斷絲連，彷彿暗合於道。

順情意而行，順情意而活，六合讓他不得順情意，他便要想體例讓本身的情意順起來，隻要順情意，才氣具有真正的安靜，而安靜，恰是沉著的最高境地。

丁懷瑜的刀很快，一塊塊雪花肉整整齊齊擺在案台上，上麵的花刀也符合每一塊牛肉的紋理。接下裡便是醃製入味了，一小袋子的青鹽，這是他親手在中原青海要地的雪山之下尋覓到的陳腐鹽井中提取出來的，除此以外，甚麼孜然，醬油，醋，八角，大料，丁香，花椒，薑汁十足不要！

血肉、五穀、靈氣、能源、乃至靈魂……總有一樣是保持他生命的源泉，進步的動力。我們要從食品當中化生五穀的精華，要從呼吸當中汲取六合的靈氣，要從丹藥當中提煉天然的力量。

子曰：“割不正，不食。”

一把鹽，一塊肉，一團火，便能烤出甘旨。

丁懷瑜的廚道已經漸入返璞歸真的地步，以簡馭凡的至道，人間能有如許廚藝的大師屈指可數，都是那些在廚藝上浸淫數十年的白髮蒼蒼的老者。

而廚子的傳承，便是在煎炒烹炸當中將食品中包含的靈氣儘數啟用，使所食之人能更輕鬆的接收食品中的能量。

這來自日本的和牛是現當代界公認的品格最優良的良種肉牛，其肉大理石斑紋較著，又稱“雪花肉”。肉用代價極高，在日本被視為“國寶”。

也不消那些當代化的烤箱爐灶，而是取出一個泥壇，內裡儘是柴炭，生出來的火焰竟然是藍綠色的，帶著一種奇特的果香。也不曉得是用何種果木製成，這烤肉的柴炭應當也是為這烤肉而製，能變相的起到調料佐使的感化