第1262章 烤五花肉[第1頁/共2頁]

說話的工夫，將那兩個凹槽處都倒上八分滿的雞蛋液，隨後放下茶壺，拿了那特質的竹子所做的夾子來，將那羊肉片一一鋪在那烤盤上頭。

羊肉烤好，將肉從那烤盤上頭夾下來，蘸一蘸那幾個小碟子上頭的醬料調味料，並冇有直接送入口中，而是放在了一片生菜葉子上頭，用那葉子將羊肉完整包裹起來。

烤的時候恰到好吃，肉質鮮嫩非常，並且這羊肉在切之前應當是用刀背悄悄的剁過，已經將羊肉裡頭的經絡全數斬斷，是以吃起來隻感覺嫩爽非常，並且涓滴不感覺柴，加上那滋味濃烈的醬汁調料，更加感覺鮮嫩之餘肉香濃烈，隻讓人感覺甘旨非常。

炭烤的五花肉，肉質是其一，要拔取新奇的，層次清楚，肥瘦均勻的肉，且為包管拷出來的肉不疏鬆，肉不能橫切，需得斜切為好，而這厚度上更是講究厚薄恰當，如果太薄，未免分量太小，吃起來也是滋味寡淡，而如果太厚，烤的不透的話，隻會感覺內裡有些肥膩，需得這類和這平常竹筒壁厚薄差未幾的厚度纔好。

可謂是轉眼之間，一大盤的手切羊肉，便被吃了個乾清乾淨，那包肉所用的生菜，更是用了兩大盤。

這還冇烤肉的，莫不是要先將那炭火給澆滅了不成？

包好隻好，沈香苗將那小盤子伸了出來：“嚐嚐看？”

“嗯。”沈香苗點頭：“放了些鹽的，等下就好了。”

是以這五花肉搭配著外頭這層生菜，隻感覺是絕佳非常的搭配，讓人感覺好吃的恨不得將舌頭吞了下去。

“這主張甚好，快些去，我來給你打動手。”有人在一旁擁戴道。

“當真如許好吃？”蘇承業是不太嘗過太多沈香苗所做的吃食，此時看到沈文韜如許讚不斷口，又是一副期盼著再吃到這肉的模樣，偷偷扣問道。

這讓沈香苗不由扶額：“如果一向吃羊肉，豈不是便冇有了肚子去吃旁的？你們當真不嚐嚐這五花肉？”

當真是肉香四溢，外焦裡嫩，且因為油脂的排泄，這肉吃起來可謂是冇有涓滴的肥膩之感，更因為長時候的炙烤，多了幾分的勁道之感。

世人一邊感慨著碳烤羊肉的美好滋味，一邊更是意猶未儘，乃至更是有人出聲：“這羊肉隻怕是切的太少了，不如這會子我再去切統統來，還來得及烤麼……”

而這五花肉再如何來講，也是肉，特彆是如許烤的，能夠說儲存了肉的原汁原味，不做任何的縮減，也是以即便是無肉不歡的，這肉吃的多了，也會感覺膩，外頭這層生菜這會子可謂是起到了絕佳的感化，隻讓人感受不到涓滴的油脂，反而覺很多了幾分的清爽之感，讓人感覺這肉也是百吃不膩。

世人頓時一驚。

“是雞蛋？”沈文韜率先收回了疑問。

看沈文韜如此，蘇承業心中咋舌，隻從速去搶了一片烤好的羊肉來，學方纔沈香苗的模樣，沾了醬汁和調味料，再拿那生菜葉子包好，塞入口中。

鮮嫩的肉，濃烈的醬汁，脆爽的生菜……

這東西……

“分歧的肉分歧的滋味，這個事理我們曉得，也曉得五花肉必然也是甘旨非常，隻是掌櫃的所做的吃食必然是百吃不厭，撐破肚皮也值得，我們先吃著這些，也得備著些旁的。”沈文韜在一旁嬉皮笑容道。