第六十一章 講究[第1頁/共2頁]

“我明天要做的菜是一道沙拉，敬請等候吧。”丹尼斯一邊將肉切成小塊一邊說道。時候有限，為了讓肉儘快的熟，他也隻能將肉都切成小塊了。

“那我就不客氣了。”丹尼斯走到冰箱前翻找了起來，將此中很多種肉類都拿出了一些，然後想了想又挑走了一個玉米罐頭以及一些蔬菜。

“我要做的摒擋信賴天下各地的人都不會陌生，就連很多本國人都曉得的摒擋，那就是揚州炒飯了。作為揚州炒飯的發源地，信賴現在正在江蘇的各位也不會陌生吧。”

“你先遴選？”洪振宇在這個時候謙善了一下，他要做的摒擋很簡樸，倒也不怕丹尼斯將本身要的質料都拿走。

“我之前還在外洋的時候，如果要吃中餐的話就會去唐人街。在那邊不管是甚麼菜式的中餐店，根基都會有揚州炒飯。”丹尼斯說著俄然笑了起來：“我們本國人比起中國的炒菜，實在更喜好的是中國的炒飯、餃子和點心這些，首要啟事就是用叉子來吃菜實在是太費事了，而筷子對我們這些本國人來講也不是那麼友愛。”

林玲本身也有下廚過，也照著菜譜做過炒飯，倒是從冇有感覺做個炒飯也會這麼費事：“那我們做飯的時候也需求像如許一遍一遍的來嗎？感受好費事啊。”

“洪教員，看你的刀工很好啊，不愧是多年的老廚師了。”

揚州炒飯能夠說是炒飯中最著名的一名，就連丹尼斯這個本國人都有傳聞過。

丹尼斯擺了擺手：“這些實在都是曲解，實在沙拉就像是中國的涼菜普通，除了有蔬菜以外，另有很多的是肉成品。像是沙拉大多數都是蔬菜製作而成，但是也有一些沙拉是用肉類和海鮮製作的沙拉。此中比較有代表性的像是雞肉牛油果沙拉、雞肉意麪沙拉另有海鮮沙拉。不過沙拉裡倒是根基冇有效豬肉和牛肉製作的沙拉，就算利用肉類也根基是雞肉和海鮮以及一些臘腸。”

丹尼斯看到洪振宇已經完成了也不由得加快了速率，他的沙拉可還需求一會呢。

比擬起亞洲各國根基都能夠諳練天時用筷子，像是美國和歐洲各國可底子用不慣。

丹尼斯將橄欖油倒進平底鍋內，等油燒熱以後就將肉丟入了鍋內：“另有就是牛排了，實在本國人大多數也是吃的五成熟，三成熟也隻要菲力牛排纔會如許。菲力牛排就是牛的裡脊肉，這個處所的肉是能夠生吃的，以是纔會有三成熟的牛排。”

洪振宇內疚的笑了笑：“我畢竟做了這麼多年的廚師，這點根基功還是有的。並且淮揚菜是天下這麼多種菜係中最磨練刀工的菜繫了，乾我們這一行的，刀工如果拿不脫手，非得被教員打死不成。”

“就是啊，沙拉不都是用蔬菜來做的麼，我們練習了那麼久，吃的沙拉內裡可向來都冇有任何肉類的。”周瀟瀟說道這裡就是一陣心傷。

“兩位大廚遴選的食材不同還真大啊，洪振宇廚師除了幾個雞蛋以外就隻拿了一些蔬菜，到了丹尼斯這裡則就是一堆的肉類了。那兩位大廚能夠給我們先容一下各自要做的摒擋都是甚麼樣的麼？”為了讓做菜的環節看起來不過於古板，天然需求主持人來動員氛圍了。