第六十一章 講究[第2頁/共2頁]

說到這裡，他又想起了甚麼：“在這裡彌補一下，遵循中文的說法，普通要幾成熟的牛排都是用奇數來講的，也就是1、3、5、七，如果你必然要六成熟、八成熟乃至全熟的牛排，那麼大多數西餐店也能夠滿足你的要求，畢竟主顧是上帝嘛。”

“那剩下來的這些要乾甚麼，是炒多了麼？”虞清看著被放在一邊的質料，實在想不出這麼做的目標是甚麼。

比擬起亞洲各國根基都能夠諳練天時用筷子，像是美國和歐洲各國可底子用不慣。

“實在有很多步調是能夠省略的，像是將這些食材裝出來的步調就不需求了，也能夠在這一步就直接將冷飯放到鍋裡去翻炒。”

丹尼斯擺了擺手：“這些實在都是曲解，實在沙拉就像是中國的涼菜普通，除了有蔬菜以外，另有很多的是肉成品。像是沙拉大多數都是蔬菜製作而成，但是也有一些沙拉是用肉類和海鮮製作的沙拉。此中比較有代表性的像是雞肉牛油果沙拉、雞肉意麪沙拉另有海鮮沙拉。不過沙拉裡倒是根基冇有效豬肉和牛肉製作的沙拉，就算利用肉類也根基是雞肉和海鮮以及一些臘腸。”

“就是啊，沙拉不都是用蔬菜來做的麼，我們練習了那麼久，吃的沙拉內裡可向來都冇有任何肉類的。”周瀟瀟說道這裡就是一陣心傷。

洪振宇將雞蛋盛出來後，又將那些切成丁的質料遵循挨次丟入鍋內：“我這個就屬於職業風俗了，普通會將難熟的食品先放到鍋裡，如果觀眾朋友在家裡做飯就冇有這麼多講究了。”將鍋裡的食材調了一下味道，再次從一旁拿過一個盤子放了出來。

丹尼斯將橄欖油倒進平底鍋內，等油燒熱以後就將肉丟入了鍋內：“另有就是牛排了，實在本國人大多數也是吃的五成熟，三成熟也隻要菲力牛排纔會如許。菲力牛排就是牛的裡脊肉，這個處所的肉是能夠生吃的，以是纔會有三成熟的牛排。”

等飯翻炒的差未幾了，洪振宇將大部分炒好的食材和雞蛋都放入了海內和炒飯一起翻炒。

“洪教員，看你的刀工很好啊，不愧是多年的老廚師了。”

“我這麼多年的廚師如何能夠會犯如許的弊端呢？這些天然是有效的，一會你就曉得了。”將鍋內大部分的炒飯都裝在盤子裡，再將剩下的質料倒入鍋內，翻炒一會再裝入盤內，洪振宇率先結束了本身的任務，用時九分鐘。

揚州炒飯能夠說是炒飯中最著名的一名，就連丹尼斯這個本國人都有傳聞過。

“我要做的摒擋信賴天下各地的人都不會陌生，就連很多本國人都曉得的摒擋，那就是揚州炒飯了。作為揚州炒飯的發源地，信賴現在正在江蘇的各位也不會陌生吧。”

“你先遴選？”洪振宇在這個時候謙善了一下，他要做的摒擋很簡樸，倒也不怕丹尼斯將本身要的質料都拿走。