第二百四十三章 庖丁解魚[第2頁/共3頁]

藍鰭金槍魚的肉質健壯，色彩鮮紅，已經合適了熟成的前提！隻是這畢竟是魚肉，不成能掛起來用風吹，以是伎倆有點不一樣。

這此中的利潤非常大，想要禁止獵殺那是不成能的。

尾巴早已經聽唐海叮嚀，一早上就帶人出海捕魚，目標恰是鰹魚，唐海留了一些本身配置的飼料給他，也奉告了他去那裡釣。

……(未完待續。。)

『，

“這東西搶了就必須儘快脫手，不然就會爛掉，脫手也隻能找措置金槍魚的妙手，而能夠措置金槍魚的妙手，都不會為了蠅頭小利，砸掉本身來之不易的飯碗。”

四層包裹以後。唐海拿出了密封袋裝好，謹慎翼翼的壓出了內裡的氛圍。如果是在專業的餐廳，會有真空抽氣設備。實際上也冇甚麼大辨彆。

“熟成工藝？金槍魚也能夠這麼做？”珍妮弗看到唐海拿著一塊肉在玩弄，頓時有一種‘聞所未聞’的感受！

“……你還真是固執啊。那我要10磅，給我老丈人家裡送一點，漁場裡也留一點做零食……”

“那歸去就給我弄金槍魚？”

“完整冇題目。”店老闆笑眯眯的看著唐海，他已經猜到了唐海要做甚麼加工了……

像唐海此次回籍在中國設想的回鍋肉就是炒辣椒大蔥大蒜，但他不管給日本人做的回鍋肉，還是給美國人做，就都會放捲心菜來給菜色增甜。

大抵外型和藍鰭差未幾，畢竟是亞科。

一個簡訊過來，尾巴已經到手了。

“肉塊我能夠直接在這裡加工嗎？有冇有真空袋和碎冰？”

百來磅的藍鰭金槍魚少說都是數萬美金起步，初加工後能貴一倍，如果是在日本頂級壽司店賣，還能再貴幾倍，一百磅的藍鰭終究會帶來全部財產鏈30萬美金的資金活動，想想都難以置信。

現在這類‘馬糞蛋蛋’在唐海看來，已經是中等富人常見零食裡。差未幾層次最高的了，直接下飯都行。佐酒更是甘旨。

這東西在外邊常常有公廁掛著讓人抽來擦屁屁或者洗臉後擦臉，家庭有效來做抽紙的，也有效來擦餐具的。是一種用處很遍及的常見紙張！

“尾巴應當已經籌辦好了，等歸去後你就曉得。”

“煙燻藍鰭金槍魚肉塊！這個也能煙燻？”

噴了點店裡給的‘酵母水’，唐海謹慎翼翼的拿來一張白紙。漸漸折著把肉包裹起來……

這的確就是唐海身材的延長，難怪唐海向來不讓人碰本身的公用廚具！

“這家店賣的就是各種藍鰭金槍魚的熟成肉，煙燻也是熟成的一種體例。蛋白質一旦向氨基酸轉換，那味道就完整不一樣了。藍鰭金槍魚的肉很健壯，曬乾後絕對不比鰹魚軟多少，以是煙燻技能就很首要，不能真弄乾……好吃吧？想來多少做零食？十斤八斤的我宴客。”

這玩意兒比藍鰭金槍魚更像魚雷，以是它的名字又叫做‘炸彈魚’，因為肉質在魚裡也比較硬，曬乾以後無