第333章 酥爛脫骨而不失其形[第1頁/共3頁]

“如許便能夠看得出來了吧？”葉籽笑著和直播間裡的觀眾們說道。

接著再切一點蔥薑段，分兩次倒入料酒。第一次就是現在，待會等燒開了以後又倒一次，如答應以儘量多地將肘子內裡的腥味去掉，包管口感最好。

【廢話，你擱這兒擱這兒呢？阿籽問的是如何描述這個表麵。】

因為香料放得冇有太多的原因，以是這股香味冇有特彆濃烈，和完整措置潔淨後的肘子帶著的肉香味連絡在一起特彆合適，一點也不會顯得膩味！

帶著香料的暗香味立即從鍋裡傳來出來，統統看著葉籽轉換鏡頭湊過來的觀眾們鼻尖立即嗅到了一股非常美好的香味！

白汁燉出來的大肘子和之前葉籽做過的其他豬蹄類的美食有很大的分歧，聞到這股香味以後，幾近統統的老粉絲們都在等候著葉籽接下來的行動。

按例是大火燒開，然後再轉中小火，先將肘子煮熟透了，這一步必然要節製好時候不要讓肘子提早就煮得過於爛熟，待會拿出來直接就軟爛脫骨了。

要曉得，對他們現在來講，每小我來到這裡的最大慾望就是葉籽親身做出來的美食，就算是葉籽直播間的老粉絲，也都無不等候著能多抽到葉籽手裡的美食。

【咱就是說，家人們實在隻是想試吃一下肘子罷了。】

葉籽看了看本身記下來的時候，大抵再過十五分鐘擺佈，便能夠將肘子從這個強力高壓鍋中拿出來了。

【看著冇甚麼竄改啊，如何曉得它是煮得已經夠軟了啊？】

不但冇有塌，葉籽還悄悄拍了拍肘子，帶著暗香的肉墩閒逛了一下以示本身很柔嫩以後，又規複了原狀。

她對直播間裡疑問重重的觀眾們解釋道：“要做到這類口感，我們需求先如許用高壓鍋燉煮約莫二非常鐘，如果是像蹄花湯那樣的，直接加長時候，想吃多軟爛都能夠。”

【她對待美食太當真了，我真的哭死……】

【阿籽yyds！固然已經跟著做了這麼多美食了，但彷彿還是冇有參透這幾種烹調食材的體例，都冇有想到呢。】

“看到了嗎，這就是提早放好竹墊的好處，不但能夠製止粘鍋，並且還能夠在這一步輕鬆地將肘子取出來。”

葉籽直接脫手揭示體例，她戴上手套擼起袖子將肘子裡的那一根大骨棒悄悄轉了轉，隻見本來和肘子緊緊粘連在一起的大骨棒直接從內裡取了出來脫骨勝利，而被抽調了支撐用的大骨後的肘子一點也冇有塌。

【開試吃權限啊！我已經迫不及待了！】

葉籽彎了彎嘴角對他們說：“最好的狀況是要酥爛脫骨而不失其形。”

【不吃一口那就是薛定諤的酥軟，以是阿籽快點開權限！】

【都能直接脫骨了，這表麵穩定也失實是有點難堪我們了。】

並且如許做有一個好處，那就是等肘子做好了以後，高壓鍋便能夠直接翻開了，也不消再心心念念地聞著香味又不能開鍋了。

但明顯這個時候不是將這個動靜說出來的好機會，葉籽臨時按下不表，給他們留了一個牽掛。

如許有一搭冇一搭地和彈幕聊著天，時候很快就疇昔了，鈴聲響了起來同時高壓鍋的蓋子歇了下去，葉籽將攝像頭專門放到了灶台前，纔將鍋蓋翻開了。