第333章 酥爛脫骨而不失其形[第2頁/共3頁]

【這也太難了吧？之前也不是冇有做過近似的美食，口感如果要這麼軟的話，那它這麼大一坨必定會塌的啊？】

【咱就是說，家人們實在隻是想試吃一下肘子罷了。】

帶著香料的暗香味立即從鍋裡傳來出來，統統看著葉籽轉換鏡頭湊過來的觀眾們鼻尖立即嗅到了一股非常美好的香味！

香料洗潔淨以後也在這個時候一併插手鍋中，葉籽一邊加一邊跟直播間的觀眾們互動，“大師記得不要放太多香料，不然待會吃到的豬肘會全都是香料味，也不要想著像之前那樣為了上色倒醬油，我們這道美食的靈魂是待會要做的料汁。”

【想了想確切非常合適我這類每次用了高壓鍋以後就冇有耐煩等著開鍋的人了，我記得上一次直接用水潑差點產生不測……】

她對直播間裡疑問重重的觀眾們解釋道：“要做到這類口感，我們需求先如許用高壓鍋燉煮約莫二非常鐘，如果是像蹄花湯那樣的，直接加長時候，想吃多軟爛都能夠。”

【彆說了，我等連家裡都冇有廚房的人就看著你們演出了。】

並且如許做有一個好處，那就是等肘子做好了以後，高壓鍋便能夠直接翻開了，也不消再心心念念地聞著香味又不能開鍋了。

葉籽看了看彈幕，發明公屏上的這兩條以後，趕緊跟直播間裡的觀眾們警示道：“各位千萬彆想著直接硬拔，很傷害，如果冇甚麼耐煩的話能夠提早將食材洗好放到鍋裡，等上班或者上學以後再讓機器人幫手提早做，等回家以後便能夠直接吃了。”

對於他們的要求，葉籽隻是輕聲笑了笑，奉告他們：“稍等，我頓時奉告你們。”

不然如果直接抓著肘子的話，也有能夠直接抓空然後粉碎了肘子的形狀，那就欠都雅了。

“你們曉得這道歡愉肘子的表麵要做到如何纔是最好的嗎？”葉籽攪動了一下鍋底，然後將高壓鍋的鍋蓋蓋上以後，問了問直播間裡的觀眾們。

葉籽彎了彎嘴角對他們說：“最好的狀況是要酥爛脫骨而不失其形。”

【以我的經向來講，這個肘子如果不把它燉熟透了，必定會咬不動皮的，以是這麼直接用高壓鍋的話，必定會是軟趴趴的。】

【每日一個烹調小技能get！】

【她對待美食太當真了，我真的哭死……】

“看到了嗎，這就是提早放好竹墊的好處，不但能夠製止粘鍋，並且還能夠在這一步輕鬆地將肘子取出來。”

【開試吃權限啊！我已經迫不及待了！】

因為香料放得冇有太多的原因，以是這股香味冇有特彆濃烈，和完整措置潔淨後的肘子帶著的肉香味連絡在一起特彆合適，一點也不會顯得膩味！

這類事情她也不是第一次見了，總有人是炸廚房一級選手，她都冇有想過的角度也有人能將本身置於傷害中。

肘子取出來，看著形狀是完整冇有被粉碎的，但——

【我曉得！必定形狀是要有的！】

葉籽看了看本身記下來的時候，大抵再過十五分鐘擺佈，便能夠將肘子從這個強力高壓鍋中拿出來了。