第八十章 濃香襲人[第1頁/共3頁]

與其他鴨肉一比，張揚麵前的鴨肉一下子變成了或許纔有出世半個月的小鴨才具有的肉質。

評委還冇有評分，全部比賽卻已經呈現勝利者。

主持人立馬笑道：“好的，就讓我們的事情職員帶領大師找出這位廚藝絕頂的廚師。”

“我曹，不是我？”

“我猜，是精彩大旅店的常樹。”

“你們兩位同時答對，一人一袋。”

當然味道隻是味道，在評委冇有正式評分前，必定是不算的，接下來，就是評委評分的時候了，答案很快發表。

張揚就將那種油炸的做法過濾掉了，大火高油是能夠將鴨骨頭炸酥，但是炸過以後的鴨肉，酥是酥了，也就嚴峻變味了，落空了鴨肉本來的美味，就完整落了下乘。

普通老鴨的肉，即便是高壓鍋烹蒸，有些部位吃起來還是難以嚼動，大大的影響甘旨。

對於普通的廚師來講，已經相稱有難度了。

從鴨肉的肉質判定，鴨子比較老，喪失了大部分靈氣，要將這類鴨子做成鮮嫩適口，很有難度。

主持人再次宣佈比賽，第六輪開端。

固然算不上本身發明菜品，卻也相差未幾了。

從第一個開端，那位廚師來自一家美天下農家樂，也很自傲，以為本身做鴨做的很諳練，他們農家樂，專門有放野的鴨子，一些客人們來了現場抓鴨子，現宰現做。

普通的廚師，隻能做出彆人發明的菜品，並且是被彆人將法度完整定死了的菜品，根基上能竄改的境地未幾。

以是說酥骨鴨這道菜名很有設想力，也具有相稱大的擴大性，一道菜名，分歧的廚師能夠做出好多種味道的菜式。

很多人都開端聞起來，話說吃肉不如喝湯，喝湯不如聞香，聞到的味道纔是最好的味道。

“哇，好香的味道。”

再通過對靈氣的節製，張揚能夠完美的做到將目前鴨肉內裡的靈氣儲存在鴨精神內。

顧名思義，酥骨鴨，可定時吃起來酥嫩適口，酥到鴨骨頭都能夠嚼動，那才叫酥。

酥骨鴨還真不在他的體味範圍。

“誰猜中，現場嘉獎一袋東北暗香大米。”

拿著完整的鴨子，這些鴨子都是被凍過的，固然宰殺的時候從大要上看也就是明天，但是畢竟已經死了。

要曉得，隻是定義了一個酥骨鴨，至於做出來的酥骨鴨是不是真的是酥骨鴨，每個廚師或許有本身的觀點。

“至於分量，調料搭配，都由你們選手本身掌控，本道菜不限風味，你做出甚麼樣的就是甚麼樣的。”

此中主持人站的那麼遠，也拿起話筒在台上笑道：“不曉得各位聞到了冇有，現場有一股非常誘人的香味正在入侵我們的嗅覺，大師想不想曉得，這股香味是來自那位廚師？”

他猜得不錯，美女事情職員在萬眾等候之下，一起點頭，最後到了最開端的一個賽台，張揚地點。

一道菜美不甘旨，光從香味便能夠判定出一二了。

如此一來，不管如何做，整隻鴨子都是鮮嫩的。

大眾們大聲大喊，火急想要曉得這股香味的來源。