第七十六章 廚藝展示[第2頁/共3頁]
冇有了魚骨的傷害,如許的魚肉,已經合適各春秋的人群咀嚼,涓滴不消擔憂被魚刺卡到。
菜名取自鯉魚躍龍門的喻典。
出鍋,上作料,乘著剛出鍋的熱氣,將作料撒在魚肉四周,將鍋蓋蓋在盤子上一會,金鋼龍骨完美的完成了。
更多時候,質料本身的味道會被壓下,吃出來的,多數是調料味。
這期間,禦靈訣是不能停的,他要一向用靈氣灌輸魚肉,使得魚肉充滿靈氣。
將魚洗濯潔淨,張揚這纔在魚肉上開端動刀。
起首,底子不需求動刀,光憑禦靈訣,就將魚骨生生從魚肉內裡擠壓出來。
張揚自傲的笑了笑,宣佈評委們能夠給本身打分了。
要曉得魚刺也是魚的一部分,要包管魚的團體味道,決不能丟掉魚刺,而是要與魚肉放在一起。
張揚風俗性如許宰殺魚類,簡樸,暴力,兩下子就不再折騰了。
作為一件藝術品,張揚不成能不將它做一動手術,起碼雕一些斑紋之類的在魚肉上吧。
俄然,他看到了一條魚,
張揚決定,還是以鯉魚為質料做一道菜品。
真正的藝術,完美的佳構。
現在冇有魚刺,做起來非常簡樸。
將整排魚刺悄悄的擺放到盤子裡,這條鯉魚大小剛好,魚骨像是一隻展翅翱翔的小鳥,停在盤底。
因而張揚一刀一刀,在魚肉上劃過,每一次,魚肉都被會割出一道道小小的裂縫,諱飾做,就使得魚肉即呈現了花腔,後邊蒸的時候能更快的成熟。
各種調料都少放,當然是清蒸如許的最好,做起來也簡樸,好上手。
究竟上,張揚也是第一個做好菜的廚師,其他四位還乾的熱火朝天,偶爾看看彆的敵手有冇有做完。
張揚早就燒上了蒸鍋,水已經很熱了。
其他四位看到張揚這麼快做完,並且也冇見他翻鍋甚麼的,紛繁嘲笑,開打趣,這類比賽連鍋都冇如何動幾下,就看到在案板上瞎折騰,能做出甚麼有特性的菜?
那是一種很遍及的魚,鯉魚。
而這道菜,張揚一樣的涓滴冇有放過最特長最有效的禦靈訣,節製禦靈訣,將四周的靈氣十足吸引過來,對著鯉魚停止清理。
快速的在魚肉上雕鏤了精彩的圖案,看起來像是一排排房屋的頂部,錯落有致。
特彆是現在評委們已經吃了好半天各種重口味菜品,現在張揚決定作出一道平淡的菜。
金鋼龍骨,就這麼簡樸的一道菜,最龐大的法度就是抽魚骨,普通人做的話,隻怕整條魚都會被扯破成碎塊,也不必然能將魚骨剔除潔淨。
“完整能夠啊。”張揚無所謂,彆人要學到,的確是不成能的,這也隻要他能做出來,隻此一家,彆無分店。
擠壓出來以後,鯉魚落空了魚骨,完整剩下鮮嫩的肉。
以是,張揚的做法,幾近冇有人能做到,看起來簡樸,倒是難於上彼蒼。
“做甚麼菜呢?”
究竟也是如此,張揚實在能夠不消擔憂最後的成績,真的好不爭氣的做一鍋大雜燴,味道也一樣會震懾全場。