第47章 這道菜的名字[第1頁/共3頁]

本來此次比賽，是指定由趙庭芳出戰，可郝忠哲咽不下王遠給他的那一記熱誠，非要作為主廚出征，為此趙庭芳和師父大吵了一架，最後懾於郝家人的淫威，不得不委曲認輸，給郝忠哲打動手。

主持人提鼻子聞了聞，哈哈一笑，“天啊，還冇有開端比賽，我就嗅到了氛圍中的這股火藥味，看來明天七強爭霸賽必然非常出色！大師不要走開，告白以後頓時開端！”

而評分標準也非常簡樸，就三項：選材簡樸、味道好吃、外型有創意。

王遠又將土豆泥搗碎備用，又從食材裡取出一些藍莓洗淨，這些藍莓的個頭遠遠超越市道上的藍莓，並且光彩紫紅，咬開滿口清甜，當真稱得上是有錢也買不到的極品佳果。

高湯還要一邊熬一邊撇去血沫，趙庭芳是這方麵的裡手，一番辛苦熬製出來的高湯色彩清澈，味道甘香濃烈，用來佐以任何菜肴都必然甘旨鮮香，回味悠長。

很快，評判們給出了綜合得分：

麵對大師的質疑，王遠隻是笑笑，取出一個雞蛋，打碎取出雞蛋黃，放在平底鍋上煎熟，以後用特製的圓刀切開，隻留下一個圓圓的雞蛋黃。

王遠忍不住笑起來。

趙庭芳一臉委曲，握著菜刀叮叮鐺鐺的砍，砍一下，罵一句，那神情彷彿擺在案板上的不是幾棵青菜，而是郝忠哲本人。

這回的評判較著比前次高了個品級，讓王遠獵奇的是，吳敬蓮竟然也坐在評判席上，還衝他微微一笑，算是打了號召。

比賽法則很簡樸，在半小時內，做出各自店內的招牌菜肴，但除違揹人類品德的菜肴以外。

味道方麵：9分，烹調恰當，柔滑爽滑；

“春江潮流連海平，海上明月共潮生？”評判聽完，不由得拍案叫絕，公然好名字！

他難不成參賽的作品是一碗土豆湯？這可太好笑了！

評判們看著這盤外型奇特的土豆泥，還異化了藍色的藍莓果醬，這是甚麼，蔬菜大拚盤嗎？

以是，想做好這道高湯白菜，高湯是勝負的關頭。

“我這道菜的名字，取自張若虛的《春江花月夜》，叫做‘海上明月共潮生’。”麵對演播室內幾百號人，王遠清了清嗓子，大聲說道。

“你給我滾返來！”

一個戴著眼鏡的白叟用筷子夾起一塊鬆鼠魚，放在嘴中漸漸咀嚼，最後放下筷子，看看其彆人，點了點頭。

趙庭芳認定的冇錯，這個郝忠哲除了表麵俊朗以外，內心非常肮臟肮臟，就是個標準的小人。

小白菜受熱，收回刺啦啦的聲音，眼看著白菜葉被熱浪攜裹，葉片一點點的垂下，最後化作一朵朵綻放的蓮花形狀，連王遠都暗道一聲好，公然好創意，好噱頭！

王遠將藍莓搗碎，做成藍莓醬，以後取過盤子，將搗好的土豆泥鋪在盤子裡，又將藍莓醬撒在上麵，最後襬上烤好的雞蛋黃，淋上肉醬，便拍鼓掌，按了下提示器，做完了！

他抓起麵前的麥克風，清了清嗓子，“這道鬆鼠魚的刀工很不錯，並且過油的時候掌控得很好，魚肉入口緊嫩爽滑，緊緻彈牙，真是上好的鬆鼠魚，隻是選材上過於保守，這點今後要多重視，做菜品也要與時俱進嘛！”