第47章 這道菜的名字[第2頁/共3頁]

評判們看著這盤外型奇特的土豆泥，還異化了藍色的藍莓果醬，這是甚麼，蔬菜大拚盤嗎？

緊接著，郝記、一品居、香滿閣等參賽選手也紛繁按下提示器，都做完了，等候專家點評了。

高湯還要一邊熬一邊撇去血沫，趙庭芳是這方麵的裡手，一番辛苦熬製出來的高湯色彩清澈，味道甘香濃烈，用來佐以任何菜肴都必然甘旨鮮香，回味悠長。

趙庭芳一臉委曲，握著菜刀叮叮鐺鐺的砍，砍一下，罵一句，那神情彷彿擺在案板上的不是幾棵青菜，而是郝忠哲本人。

王遠冇搶著脫手，而是向四外張望了下，起首看看一品居，正在做佛跳牆。

“去你奶奶的！”

創意方麵：6分，題材略顯陳腐，創意不敷。

不但主持人，連在場的觀眾們都是一頭霧水，彆人做的都是佛跳牆、鬆鼠魚等菜品，又好吃又有噱頭，而這個王遠竟然當場煮起土豆來了。

王遠又將土豆泥搗碎備用，又從食材裡取出一些藍莓洗淨，這些藍莓的個頭遠遠超越市道上的藍莓，並且光彩紫紅，咬開滿口清甜，當真稱得上是有錢也買不到的極品佳果。

那把刀非常奇特，通體紅透，內部彷彿有一團明黃色的流岩火焰在緩緩活動，不曉得究竟是甚麼材質做成的。

趙庭芳認定的冇錯，這個郝忠哲除了表麵俊朗以外，內心非常肮臟肮臟，就是個標準的小人。

“小夥子，你這道菜叫甚麼名字？”戴眼鏡的評判問道。

王遠忍不住笑起來。

他難不成參賽的作品是一碗土豆湯？這可太好笑了！

垂垂地，一股烤土豆的香味從七號位飄遍全場，很快就蓋過了香滿閣的鬆鼠魚，連主持人都忍不住擦了把口水，他從未想過土豆竟然也會做得這麼香！

王遠笑著去看主持人，部下卻冇停，很快削好皮的土豆就裝滿了水盆，他擰開煤氣灶，將土豆切成一塊塊的扔出來。

本來此次比賽，是指定由趙庭芳出戰，可郝忠哲咽不下王遠給他的那一記熱誠，非要作為主廚出征，為此趙庭芳和師父大吵了一架，最後懾於郝家人的淫威，不得不委曲認輸，給郝忠哲打動手。

比賽法則很簡樸，在半小時內，做出各自店內的招牌菜肴，但除違揹人類品德的菜肴以外。

起首選最新奇的明白菜，去除菜葉，隻取菜心一點，再用老母雞、雞骨、鴿子、豬骨、瑤柱、冰糖、白鬍椒粒、桂圓肉、生薑等熬製高湯。

很快土豆煮熟了，王遠將土豆撈出來，放在笊籬裡去除水分，以後將土豆放在案板上，右手抄起一把表麵赤紅如火的刀，一點一點的將土豆切碎。

再看身邊的郝忠哲，他正翹著二郎腿，一邊抽著雪茄，一邊看著趙庭芳切菜。

他抓起麵前的麥克風，清了清嗓子，“這道鬆鼠魚的刀工很不錯，並且過油的時候掌控得很好，魚肉入口緊嫩爽滑，緊緻彈牙，真是上好的鬆鼠魚，隻是選材上過於保守，這點今後要多重視，做菜品也要與時俱進嘛！”