第62章 椒鹽魚塊[第3頁/共3頁]

十來分鐘，第一批魚塊出鍋了，燕白秋用漏瓢子將其盛出來，放在網篩子當中，網篩子的上麵是一口湯碗，放鄙人麵，能夠接住一部分得油。

魚肉和肉絲都切好，裹上了麪粉漿，有幾個專門賣力切菜的伴計，這些事情就不消燕白秋操心了，他隻需求叮嚀一聲，這些都不消他去弄了。

司臻寇一出來廚房就聞到了各自食品的香味，對此並不料外，隻是在看到那一大盆一大盆，並且邊幅極其淺顯，食材又很常見的菜色的時候，另有些不敢信賴。

魚塊已經炸好了，現在就開端拌各種作料了。

葷菜內裡有魚塊，有排骨這些都正在做，餘下的就是素材了。

見冇事，燕白秋又去看了下最頂端的那口，正在滷製壓抑的鍋子，將內裡漂泊起來的各種血腥沫子舀出來，翻動下，又去籌辦其他的。

炒好的米研磨好以後，將需求的各種調料，比如香辣醬，醬油，鹽，另有彆的一道首要的食材，五花肉，其實在做蒸肉粉的時候，最好儘量多用一些肥肉，炒米很具有吸住油份，同時多用一些肥肉，蒸出的油會浸潤道炒米蒸肉粉當中，香味濃烈，不會顯得那麼枯燥吃起來柴。

蒸籠都是新買的，都是買最大號的，蒸籠一籠一籠，鋪上打濕的棉麻布，將混勻好的蒸肉倒上去，鋪蓋均勻，一籠子鋪好，隨後是下一籠，五口蒸籠，兩大桶的蒸肉粉全數給上了蒸籠，蓋上鍋蓋，就等著蒸熟。

辣油，高溫，柴火一燒，香料的味道一參與，簡簡樸單的一道椒鹽魚塊就好了。

魚塊炸熟以後，香氣滿盈，淩玖口水眾多，可還是是板著一張臉，看起來酷酷的不可。

魚塊較為肥肉，必須來回的在油鍋中翻動，製止炸的糊掉，同時也要把魚塊內裡炸的熟透，乃至吃起來有種酥酥軟軟的口感。

舀出殘剩那口鍋內裡的水，等鍋燒紅燒熱，開端倒入油，放入切好的青菜，大火，青菜熟的快，一鍋就是一盆，隨後是幾個簡樸的菜，青椒炒腐竹，炒粉絲，麻婆豆腐，韭菜炒雞蛋等等，這些菜每一樣的分量都很大，一大盆一大盆，都是熱氣騰騰的。

“阿誰，球球啊，這魚塊現在能夠吃了吧？”淩玖那眸子子自從那椒鹽魚塊出鍋，就再也冇有分開了。

燕白秋忙著抽暇轉過身，看了一眼，道：“還不可啊，這魚塊還冇有放作料，吃起來冇有甚麼味道。”