第71章 有魚纔好吃[第1頁/共6頁]

有了兩個好幫手，一些簡樸的東西燕白秋也就不消擔憂了，本日他籌辦做些其他的菜，比如水煮魚片，剁椒魚頭，這兩樣都是關於魚，又好吃又甘旨。這兩道菜在一樓大廳內的菜票據上也有，昨日也有客人點這道菜，裡頭好多的菜，燕白秋之前是吃過的，但是有的底子冇有做過。

在蒸煮魚頭的時候，再一次的熱油。熱油跟做本來做水煮魚片是一樣的，兩勺子擺佈的油，熱熟以後，再把已經蒸熟的魚頭端上來，將熱油淋上去，熱油在魚頭和青紅辣椒上收回滋滋的響聲，辣椒的香味，魚頭的香味跟著熱油淋下，刹時無處遁形。

司臻寇之前還真的很少吃這類油厚重的菜，不由得遊移了一下：“這個，是……”

這個菜色的好不好，實在就跟吃一道名菜，正宗不正宗一樣。

淩玖有點小愁悶。

燕白秋笑嘻嘻的，內心美滋滋的。

對於一向喜好吃大口的肉的男人而言，真的不太適應。並且光是吃這魚頭，吃了一會兒就感覺辣的很，嘴巴發乾，如果有一碗米飯，那的確就是絕配。

這兩人二話不說，就走了過來，拿起之前放下冇有多久的筷子，也冇有去回味燕白秋前麵加的一句話。

蔥薑蒜，胡椒，乾辣椒，鹽等等。

司臻寇點點頭，卻冇有立馬答覆，隻是道：“再來一塊。”

魚頭放入一個空盤子當中，抹上適當的燕，將剁碎的辣椒，青紅辣椒都可，隻如果新奇的那種，剁碎成小碎丁的模樣，鋪蓋在魚頭上麵，然後放入蒸籠內，開端蒸。

水煮魚片這道菜在現在但是很風行的，最好吃的魚肉是用黑魚肉來做，極其的爽滑鮮嫩，因為口感的特彆，另有食品的新奇度，以是對於當代尋求美食的一些人而言，花了再多的錢，那就是為了一口至高無上的甘旨。有的人但是為了這些甘旨，在所不及。

像魚頭，也就是魚頭的兩側和身子相連的處統統些魚肉，剁椒魚肉百分之九十以上都是骨頭，魚頭蒸熟以後，魚頭統統的骨頭都蒸的熟爛，筷子一戳，就給散了架，夾起一塊，放入口中，魚肉的燙汁水，混著新奇的，剁碎的辣椒，吸溜一口下去，那鮮美又辣味實足，的確就是越吃越帶勁。

阿誰時候的人很純真，也很傻。

可這話是不是太老練了些？

司臻寇淡淡的苤了他一眼，大有不屑和諷刺的意味，隨後就在淩玖的目光下，把那一碗水煮魚片給端走了……

小時候的燕白秋，因為還很小，那對父母收養他真的是把他當兒子來對待，也是籌辦將來養老的，以是阿誰時候真的是對他好，也是真的心疼他。

明天的水煮魚片，燕白秋采取的是，先將魚片停止切片，隨後抹上一層澱粉，讓其醃製半晌，隨後在燒熱的湯鍋中插手醃製後澱粉變得極其口感爽滑的水煮魚片。

淩玖有種想要吐血的打動。

不過，他現在還是戳了一塊，現則魚肉略微多一點的處所嚐了嚐，固然他冇有給一滴滴的水，魚肉本身含有水分，新奇的辣椒也有一部分的水，在熱油的灌溉下，構成了一種奇特的汁液，吃起來還挺鮮美的，就是特彆辣。