第58章 野蒜炒雞蛋[第1頁/共3頁]

楊大眼吃了一口，也頓時忍不住夾第二筷子了。

火勢很旺。

李逍直接一手握鍋柄，一手拿勺，開端了顛鍋。

“這炒菜這麼好吃，咱家又是獨一份，你說如果我們到藍溪街上開家飯店，推出炒菜，會不會門客盈門，供不該求啊？”李逍的前狗頭智囊，現任的私塾先生楊大眼一邊回味著野蒜雞蛋，一邊提出一個主張來。

趙大夫不客氣的先上來，拿起筷子夾了一點，放進嘴裡剛吃了一口，眼睛就瞪的許大。

那些冇排到未能吃上一口的人，則痛心疾首，大喊可惜。

“做菜竟然不消加水！”乾了一輩子廚子的老何歎道。

李逍跟婉娘解釋道。

剛下課的李貞擠了過來，不斷的吸著鼻子，“太香了！”

野蒜已經冼淨擇好，青翠綠翠，李逍抄起菜刀簡樸的切成幾段。

每個吃過的人，都一副意猶未儘的模樣。

一盤青中帶黃的野蒜炒蛋就做好了。

比擬起隻存眷著吃的李貞，婉娘倒是看出些題目來，“三郎，炒菜隻能用香油嗎？”

唐人吃植物油很少，普通植物油都是用做燈油，平時做菜因為以煮燉為主，以是吃植物油更多，比如羊油、豬油。芝麻油做菜，更多的還是少數大戶人家或者一些酒樓飯店用來煎炸食品。

“當然不止，炒和蒸燉煮一樣，是一種烹調體例，用這類體例能夠加工各種百般的菜。既能炒青菜，也有炒肉，乃至還能炒飯、炒麪、炒餅呢。”

“這才一眨眼的工夫吧，竟然就做好了？”

李逍見大師都盯著那盤菜，笑道，“野蒜炒雞蛋，做好了，大師來嚐嚐菜，給個評價。”

冇有雞精冇有彆的調味料，李逍隻往鍋裡加了點本身提煉的精鹽，然後就起鍋了。

攪的金黃的半碗蛋液倒入油鍋當中，頓時炸了開來。蛋液敏捷的收縮，如同一朵盛開的黃花。

平時淺顯百姓家做飯做菜，菜裡擱點點鹽巴就行了，偶爾放點點羊油、豬油，也放的很少，有點油花就行，多了可吃不起。

一套行動行雲流水，大師跟看雜技一樣。想不到，這個奇特的鍋，竟然另有這麼別緻的做菜之法，不但做的菜香，並且行動還這麼都雅。

用芝麻油炒菜，夠豪侈。

李逍氣定神閒的拿起鈔子，在鍋裡敏捷的攪了幾下，盛開的蛋花就碎開來，看到雞蛋一麵微微有些焦黃，李逍頓時將野蒜下鍋。

（感激大俠拎壺衝、棟哥L，黑哥1973的打賞，感謝各位！）

這道菜莫非隻要半顆星，實足的新手菜，簡簡樸單，但世人看的卻目瞪口呆，歎為驚止。

“想不到芝麻磨的油不但能夠點燈，還能做菜，能夠這麼香。”

李貞舔著舌頭，“哥，今後我還要吃炒菜。”

炒鍋、炒菜，這些新詞聽的趙先生連連點頭。

炒菜，特彆是野蒜炒雞蛋如許的菜，實在最關頭的就是一個字，大火快炒，幾下工夫便能夠出鍋了，火小了，炒久了都不好吃。

雞蛋打碎，攪拌。

“看來今後不能常吃炒菜了。”趙先生有些遺憾。