第十五章[第1頁/共3頁]

現場觀眾捂著肚子或者鼻子看了好久，終究看到評分環節。

軒景聽著肚子叫的時候還感覺略微有些丟人，不過聽著四周戰友肚子順次上演大合唱，他就淡定了。

羅莘麵上也暴露驚奇的神采。他早就傳聞在遴選時有一名和他一樣滿分的人，他本覺得是碰到風趣的敵手，成果好想被碾壓了？

不過賽後他們就有了友情。此次比賽以後，他也重新去攀個友情吧。

以是那雞湯的香味對他刺激特彆大。

在主持人和觀眾都在會商羅莘和夏錚顏值的時候，前五百位廚師的湯已經輪番給評委咀嚼了，而淘汰的廚師則直接黯然了局。

“也說不準，好好乾，大師也有犒軍的時候。”軒景摸摸下巴。提及來他還冇嘗太小孩其他技術，甚麼時候去蹭頓飯？

最後夏錚再用蔬菜切絲，不竭的在吊好的清湯中焯水，並且將油膩的高湯染上蔬菜清爽的口味，減輕膩感。

最後他將蔬菜絲讓入沉入清湯的碗底墊底裝潢以後，再將三塊豆腐順次放入湯內。那明顯還是一整塊的豆腐，讓入湯中後，切好的豆腐絲就四散開來。夏錚用筷子擺好形狀，三朵潔白的豆腐花真如菊花普通，在碗中盛開。

這道傳承至今的古中原菜現在不但僅是東盟廚師刀工和高湯的必修課，也成為西盟廚師的必修課。

因著夏錚“被可駭構造攻擊過”，以是軒景叨教下級後，親身帶隊主持考場次序。

“冇想到竟然真的有人能矇眼切出合格的菊花豆腐。”李鑫感慨道，“乃至有一人在矇眼切的前提下，還能包管刀工第一。這場比賽真是出乎人的料想。”

如何把這隻雞的美味最大限度的表現在湯中，就是廚師的技術了。

刀工第二名實在不是羅莘。固然他矇眼完成的作品也達到了細可穿針的標準，但畢竟不如看著切來的均勻。

他又不是做不到，那就一起做吧。

夏錚見羅莘看過來，忙移開視野。他可不能讓這蛇精病再說甚麼“當時我們心有靈犀兩兩相望這一眼就是宿世此生一萬年”的噁心話了。

夏錚將清湯過濾，重新放入鍋內。然後，他再把留好的雞胸脯肉剁成茸泥，恰當插手蔥末、薑末、料酒和少量淨水拌勻，排泄血水後，倒入清湯內，用旺炎加熱。

所謂甘旨，並不是絕對的。甘旨，那是人的主觀感受。

而廚師，則是調和出統統人都能接管的味道。

豆腐菊花看似困難，說白了，也就考了兩樣根基功，一是刀工，而是製作高湯。

“閉著眼睛我切不好。”第三高分的廚師也很誠心的說，“這非常短長。”

比賽，就是這麼殘暴。讓留下的人表情也沉重了一分。

以是第二名幾位評委會商了一會兒，終究羅莘名列第二高分。這個評分廚師們都冇有貳言。畢竟如果他感覺本身也能切，必定就和夏錚羅莘一起蒙著眼睛切了。

不過夏錚感覺，這豆腐絲太細太輕，飄起來不像是菊花，倒像是水母。

夏錚記得那排名第三的廚師，在重生前，他也是總排名第三的人，叫石韌，是個憨頭憨腦的小夥子，天賦和勤奮都不錯，隻是被夏錚和羅莘兩位妖星壓得名聲不顯罷了。