第二百二十七章 中式大餐[第1頁/共3頁]

彥臨固然采納了分餐製，倒是按中餐的上菜挨次。先是一個由八小個菜構成的涼菜拚盤，內裡有蘿蔔、筍尖、黃瓜、藕片四個素菜和牛肉、雞肉、小魚、大蝦四個葷菜。

英國人是不吃大閘蟹的，究竟上全部歐洲的人，固然吃海蟹，卻隻吃它們又長又大的腿，身材部分都是磨碎了當植物飼料用。看著這完整的大螃蟹，聞著誘人的香味，卻不曉得該從何動手。

中餐裡本來就是分涼菜、熱菜　，不過中餐風俗先上四至八個涼菜或拚盤，然後上熱菜和大菜。

李寒固然曉得菜單，卻不曉得彥臨會用甚麼做法。他覺得會是用蟹肉、蟹黃做成菜再端上來呢。見狀隻好笑了一下，伸出爪子籌辦做個拆蟹樹模……不過彥臨是從哪弄來的這麼好的大閘蟹？現在才八月尾呢，就算到9月也不至於有這麼大個呀，那起碼得十月纔有。

“拱橋是用鹵牛肉搭的，看，它好薄。”說話的這位謹慎翼翼地用叉子叉起一片牛肉，薄如蟬翼的鹵肉香辣適口，入口既化。

拿勺子舀一個放進嘴裡，這是胡蘿蔔，有著胡蘿蔔的甜，卻冇有那股大師都不喜好的怪味。再吃一個橙色的，是南瓜，苦澀軟糯，可惜隻要一個，實在不過癮……

五個丸子不過五口，正意猶未儘時，第五道菜上來了，百合溜雞片。雞片是紅色的，百合也是紅色，兩種分歧的白帶來一種白雪茫茫的感受。雞片擺成的房屋被百合雪擋住，雞片嫩滑，百合清爽。

晚宴是采納分餐製的，固然是中餐，還是遵循前菜、主菜如許的挨次來，如許每小我在每道菜裡吃的分量都一樣，相對來講比一起吃要多一些，以是也就冇尋求一共要十二道菜乃至二十道菜。

“太美了……”

這醮料固然看起來像是淨水普通，無色有趣，但用蟹肉醮過，舌頭卻能嚐出世薑、白醋和紫蘇的味道來，也不曉得廚師是如何措置的，聞起來竟然一點非常也冇有。而蟹肉也不但僅是蒸熟罷了，而是顛末端措置，讓它冇有一點兒水產品的腥味，但美味卻更加較著。

緊跟著的第六道菜是道大菜，烤全牛！為了這個菜，李寒和彥臨乃至做了一天的泥水匠，在後院徹了個烤爐，用柴炭做燃料，把一整隻小牛烤了十來個小時了。

客人們喝著湯，一邊等候地看著放下勺子，拿起菜刀的廚師，不曉得另有甚麼欣喜。廚師運刀如飛，隻見一片刀光閃過，烤牛身上最香最嫩的部位就被片成了片，整整齊齊地擺在12個盤子裡。然後是豬肉和雞肉，三種肉一層一層地碼著，三種烤肉，三種色彩。再撒上廚師便宜的調料，肥而不油，香而不膩，固然客人們都已經七分飽了，還是忍不住把盤子裡的肉吃得乾清乾淨。

開端還捨不得粉碎的畫麵很快就被門客們一掃而空，意猶未儘地等候上第二道菜。撤盤這個事情是女仆人的，莉迪亞利落地撤掉了空盤，幫著彥臨上了第二道菜。

“船伕竟然是雞肉的，好香。”

第二道菜是螃蟹，圓形的盤子裡，一隻三兩重的大閘蟹趴在一汪清泉中間對影自憐，這是一隻母蟹。佐餐的是被溫到6、七十度的自釀黃酒，正解螃蟹的寒涼。