第355章 寢室坐談會下[第1頁/共2頁]

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“能夠的，海蝦有海蝦的味，河蝦有河蝦的味，各有千秋，就看小我口味的愛好了。”

“耶這蝦餅內裡不也放了蔥嗎？”

“確切是和蔥油餅差未幾，我們北海也有蔥油餅，餅子的根基配料都一樣，隻是蝦餅放的蔥少一些，插手了小海蝦罷了，油炸的過程也一樣。”

“哈哈可意姐這可不是我做的，是我媽做的。我固然冇有我媽那麼好的技術，不過如何做我還是曉得的。”

聽潘豔南這麼說，世人也不推讓，每人拿了一個啃了起來。

“這就是蝦餅？公然哈上麵有蝦子，難怪叫蝦餅。”說話間上官敏伸手拿起一個餅。

時可意對小吃做法最在乎，趕緊問道：“豔南這蝦餅是你做的嗎，能夠先容一下如何做的嗎？”

“蔥香味和蝦米味異化一起，味道奇特。”

“豔南快說一下如何配料和製作。”

“哦，竹殼籺是用糯米、蔗糖和海員工揉製成團，切成小塊，用竹殼包裹，用竹葉墊著蒸煮而成，出鍋放涼便可食用。”

潘豔南接著說道：“做蝦餅選蝦必然不能選太大的蝦子，小蝦最好，小蔥要挑選香蔥，那樣味道會更香濃。”

樓梯間傳來袁蕙蕙的聲音：“不吃了感謝豔南，今晚吃撐了實在吃不下了明天再吃吧。”

第五美潔打趣她：“過年長個兩三斤也叫胖，蕙蕙你管一百零幾斤叫胖，我一百二十二斤我都冇說胖，你是不是對胖有甚麼曲解？”

時可意不住點頭，“用小河蝦可不成以？”

時可意扯開一塊竹殼籽咬了一口，“嗯，軟糯苦澀還帶著竹葉的香氣，彆有一番風味，好吃。”

“那你快說說。”

潘豔南吃了一塊油炸糍粑，緩緩說了起來：“把適當粘米粉，糯米粉，麪粉異化，打入雞蛋，加點泡打粉，插手水、花生油攪拌均勻成麪糊，備用。然後把洗潔淨的香蔥，切成蔥花，撒入製好的麪糊，攪拌均勻。然後用勺子把攪拌均勻的麪糊，舀一勺倒入炸蝦餅的不鏽鋼長柄平底圓盤中，再放入三五個小海蝦，浸入熱油鍋漸漸炸至金黃色，撈出瀝乾油即成。”

潘豔南纔剛拿出她從故鄉北海帶來的馳名小吃蝦餅和竹殼籽，就見袁蕙蕙出門跑步去了，因而她趕緊喊道：“哎蕙蕙，我帶的蝦餅你不冇嘗呢，可好吃了，要不你吃一個再去跑不也遲咯。”

“吃吧，固然涼的冇有剛油炸出來的好吃，但味道還是不錯的，你們吃吧，邊吃邊說。”

“嗯好吃，脆脆的。”

傅美枝看了以後說道：“這不跟我故鄉蔥油餅一個樣嘛，隻不過內裡加了蝦子罷了。”

“嗯確切和炸蔥油餅差未幾，我們蘭關老街阿誰八娭毑就是這麼炸蔥油餅的。”傅美枝不由回想起故鄉蘭關老街沙河船埠的八娭毑蔥油餅來，那是她童年印象中最甘旨的影象。

“豔南，另有你說的這個竹殼籽是如何做的，我們聽都冇聽過。”

“美潔姐你多高，我又多高嘛。你一米七體重一百二十二斤那是標準身材，我一米六二體重一百零三斤已經超標了。”袁蕙蕙摸摸肚子，“不可，你們多吃點，我不吃了，我現在就下樓去小區裡跑兩圈減肥咯。”說完她便開門一徑下樓去了。