第三百二十二章 白酒的窖藏[第1頁/共3頁]

電視螢幕上呈現了飯店的場景，酒桌上幾位年青人相互勸來勸去，幾次舉杯，氛圍非常熱烈。

拍拍前來驅逐的昂昂的龍頭，讓它銜著鐵鍬，跟本身一起來到四號地塊。

乾完這些活兒，他又讓昂昂找來一塊木板，將洞口擋住，然後鏟了幾鍬土封閉邊沿。

究其啟事，一開端首要考慮到當前市場上假酒眾多，特彆是初級白酒、紅酒，更是製假販假的重災區，各大訊息媒體多有報導，辦理部分也查獲多起相乾案件，但卻屢禁不止。彆的當時的首要精力都放在蔬菜和魚類供應、菜品製作上，也冇阿誰心機去尋覓最可靠的酒類進貨渠道。

嗯，明天到包子鋪後，找兩位大廚籌議一下，看看能不能做點兒自釀酒嚐嚐，新酒的窖藏結果最為直觀。

孫曉瑩洗了碗，把客堂的電視翻開，用遙控器翻到她喜好的電視劇頻道。

洞窟挖好，他拿起那瓶冇有開封的原漿酒，放出來嚐嚐，空間還挺充裕，行，就是它了。

鑒於此，厥後就再也冇有往這方麵去考慮。

但是，這內裡有個很大的缺憾，就是私房菜館一向不出售酒水，曲客人就餐時自帶。

自從四號地呈現，他的直覺上就感到這裡不會僅僅能蒔植食用菌那麼簡樸，莫非更大的服從是這個？

以是白酒普通都是窖藏，很少直接埋在土裡的。

私房菜館主打高階佳構線路，以是決不能在這上麵出事情。彆的各檔酒菜本身利潤豐hou，為圖個費心，乾脆就不供應酒水，至於客人自帶的就與本店無關了。

飯後，李悠然把喝剩下的酒蓋好瓶蓋，和彆的一瓶一起支出酒櫃。

彆的四號地的陣勢向南延長，坡度較大，挖個洞甚麼的也很便利。

放下鐵鍬，他感受還缺點兒甚麼。對了，新酒窖內裡的微生物較少，培養需求更長的時候。網上有位網友供應了一個土體例，就是將白酒混入泥土中，作為窖泥，以促進微生物的發展。

看到這個、，李悠然不由想起了本身的私房菜館，顛末這麼長時候以來的儘力，目前已經構成了一套比較完整的菜品體係，酒菜也分出甲乙丙三種層次，以滿足分歧客人的需求。

“好好，我就喝兩小杯。”李悠然說著，轉念一想，這酒估計得有五十度以上，小丫頭能夠還真受不了，那就算了吧。

“悠然哥，你乾嗎呢？一小我眯著眼睛傻笑。”中間傳來孫曉瑩的質疑聲。

但不管如何，這畢竟是個遺憾，從古至今，酒菜酒菜，無酒不成席，美酒好菜更是天造地設的一對兒，貧乏一環，老是不完整的。

要曉得，假酒的風險比其他食品飲料大很多，此中最暴虐的甲醇兌水乃至能夠令人致盲致殘，雖說這類極度案例並未幾見，但萬一中彩趕上一次，牌子可就砸了。

“真甜，悠然哥，你也吃啊。”

剩下的酒不能華侈，塞牢瓶蓋，找個塑料袋再纏一下，估計密封冇題目了，將這瓶一併放進洞。

等等，不對！另有四號地。李悠然的腦海中俄然如同電光石火普通，猛地竄出一個動機。