第一百六十二章 陳大廚的就職表演[第2頁/共3頁]

彆看這是一道到處可見的家常菜但倒是中餐烹調中的必修課，對刀工、火候的掌控要求很高，要做得完美並不輕易非常磨練廚師的基正說著話，陳大廚已經開端脫手了。隻見他左手挑起一個土豆，右手三根指頭握住削皮刀。土豆在他的手掌中快速扭轉，薄薄的皮垂直墜下，連成一線，卻冇有斷裂。

見到小李老闆二人到來，劉森江率先迎了上去。

忽，鍋麵起一片火焰，伴跟著狠惡地滋滋作響。

玻璃隔斷外，觀眾們目不轉睛地看著，冇有一點鼓譟聲。

不愧為特級大廚的技術，即便是如此淺顯的質料也能變成上等的甘旨，如果利用空間食材的話恐怕還要更上一層樓。如此一來，私房菜館就有了兩名大廚，劉森江也不消每天搞得那麼嚴峻了。等蔬菜基地那邊能正式出產，供應跟上來，私房菜便能夠順勢擴大停業範圍。李悠然內心想道。

切絲結束，投入水盆中洗濯澱粉。

至此，陳大廚的初度演出落下帷幕，他也正式插手了李悠然的團隊。

接著投入花椒、蔥薑末熗鍋。

炒鍋熱了，倒入豆油。

李悠然取過一雙筷子，率先夾起一箸，還未入口，就已是香氣撲鼻。

看到兩位大廚能夠敦睦相處，李悠然感到非常欣喜。

新來的大廚要演出廚藝，這個動靜敏捷傳開。包子鋪內的幾位辦理職員和臨時冇有事情的員工都湊到了廚房內裡幸虧廚房安裝了透明玻璃隔斷，也便於大師旁觀。

廚房門口，著一身整齊廚師事情服的劉森江帶著兩名助手已經等在那邊了，明顯早已得知訊息。

持續削了三個土豆，放到案板上，左手按住一個，右手換成寬背菜刀，刷刷刷薄得幾近透明的土豆片快速挨次斜堆，接下來是切絲。

趁這個空檔陳大廚又把青椒絲、紅椒絲和其他蔥薑蒜之類配料籌辦好。在灶上架起炒鍋，燃燒。

案板中間的一個不鏽鋼盆中，放著幾個洗好的土豆和青椒、紅椒。

嘩嘩嘩，玻璃隔斷外頓時掌聲一片。

“好！”劉森江帶頭喝采。

陳傳忠點點頭，走進廚房中間的歇息室，開端換衣服。

上午十點鐘，身穿一件藍色條紋短袖襯衫的陳傳忠依約來到包子鋪。

他已經在邀月樓辦理了辭職手續。項老闆開端非常吃驚，並死力勸說，並承諾再給他加薪水。但陳大廚情意已定，隻是說邀月樓和本身的理念、風俗不符，直言回絕了項老闆的挽留。最後在項老闆的可惜聲平分開了這個他事情了將近二十年的處所。

“你們熟諳？”李悠然獵奇地問道。

“疇昔的事情就彆提了，也是幸運。實在劉徒弟也很短長，要不是他助手最後的一個失誤，必然能進入四強的。嗬嗬。”陳傳忠也冇想到在這裡遇見熟人，表情非常鎮靜。

送入口中細細咀嚼，口感脆而不生，爽滑細嫩，火候方纔好，香、辣、酸