第一百六十六章 私房菜擴大營業[第1頁/共2頁]

此中施肥罐凡是存放液態肥料，和水異化一起，滴入植物根部，達到滴灌、施肥同時完成。但這部分臨時用不上，蔬菜基地為了包管作物品格，隻利用農家肥料。

聽到這裡，李悠然心中也垂垂有了譜兒，看來農莊私房菜這個品牌已經構成了本身奇特的氣勢和魅力，遭到了高階主顧群的承認。

“小李老闆，我剛過來，有些處所還不是非常清楚，提點設法我們一起切磋一下。我感覺吧仰仗特種蔬菜、特種魚的品格，再加上我和劉徒弟的技術，任何普通的菜肴在私房菜館裡停止發賣都差不了。以是以為目前的包桌菜式不需求限定得那麼死能夠不時地按照質料供貨和季候竄改的環境停止調劑，隻要保持團體氣勢穩定便能夠了。比如說主捕魚菜，我們能夠做出幾十蒔花腔，冇需求限定在現有的菜單上。實在不管做出甚麼菜式，我們都能包管隻要主顧一嘗，就曉得這是農莊私房菜的味道。”陳傳忠說道，他調子不高，但給人一種很值得佩服的感受。

李悠然就感遭到當前的排位時候彷彿已經靠近極限了。

等二人到齊，他讓兩位大廚坐到沙發上，一起開端會商私房菜館停業狀況的題目。

按照經曆預算，調劑過後的蔬菜產量供私房菜館每日開三桌應當題目不大，不過為保險起見，先增加到兩桌比較穩妥。

這天上午，李悠然打電話讓劉森江和陳傳忠來辦公室開會。

因而，他讓陳大廚也頒發一下定見。

“這如何會？冇有一名主顧能夠持續享用私房菜，起碼都要間隔一個月，如何會吃膩了？彆的關於門客口味的題目，一桌酒菜有十幾個菜，總有合適的，並且我們的菜譜中冇有很偏門的東西，烹調、用料根基上也都是按大多數人的口味來製作的。”圓臉大耳，麵龐油光鋥亮的劉森江點頭說道。

“那冇題目，有了陳徒弟的插手，彆的質料供應跟得上的話，彆說每天兩桌就是三桌也開得出來。不過廚房還要加一名雜工。”劉森江答允道，他也但願私房菜館增加酒菜，現在每桌菜單價固然不低，但總停業額並不能讓人對勁。

因而，三人蔘議決定，私房菜從明日起改成每日兩席，菜品不再牢固，由兩位大廚按照環境臨時把握搭配。

同時，廠方職員對李拴柱等人停止了現場的滴灌技術培訓。

“劉徒弟，我們私房菜館開業至今，包桌菜譜一向未變，有冇有主顧反應菜式單調，吃膩了或者分歧口味之類的定見？”李悠然問劉大廚，他但是最有發言權的。

關於職員的安排，李悠然表示將從包子鋪抽調一良庖房雜工，一名辦事員，以加強私房菜館的力量。

滴灌體係安裝結束後，停止了試運轉，蓄水池中的地下泉水被公用水泵抽進水箱，通過過濾器、滴管等設施，順利地順次滴入定植白菜苗根部的泥土中。

灌溉技術公司和李拴柱獲得聯絡後，很快派來了專業職員，先期對這三畝白菜地停止滴灌體係安裝。

“這個我也附和，實在每個烹調流派都不但僅限於幾道菜式，地區食材、調料、烹調工藝連絡起來構成各自分歧的光鮮氣勢。就拿我們農莊私房菜來講，實在已經具有了與眾分歧的特性，主力食材滋味醇厚、純潔，特彆是蔬菜，都帶著通透感受的暗香，這類暗香味很特彆與市道上賣的統統蔬菜都分歧，並且穿透力相稱強，不管是做成平淡的菜品還是麻辣濃烈口味重的，都袒護不住它的本質。老門客們都說，席上不管哪道菜肴，隻要一聞一嘗，就曉得是農莊私房菜，其他任何餐廳都吃不到這個味兒，想冒充都冇門兒。”劉森江彌補道，聲音中帶著高傲感。