第一百四十一章 麻辣涼麪[第1頁/共2頁]

老店大廳內，主顧們聞聽包子鋪推出了新吃食兒，按照以往經曆，包子鋪脫手必為佳構，因而都不吃包子了，紛繁要求嚐鮮。

他取來一隻小碗，盛半碗麪條，插手醬汁、辣椒油、米醋和一些切好的黃瓜絲，拌勻，然後嚐了一口。

她對劉大廚說道，1小李老闆想在包子鋪增加一個涼麪的新產品，讓他拿個計劃出來。

“喲，1小李老闆，我們正想找你呢。”一名胖老頭兒對李悠然說道。

說完，他退出大廳，直接去找齊嬸兩口兒。

廚房接到小李老闆的唆使，明天中午減少老店包子的供應，試推出一批麻辣涼麪。

因而，他對大夥兒說，本身要去和廚房商討一下，儘量滿足大師的需求。

嗬嗬，真當本身店裡甚麼都能做啊。但主顧的需求還是要正視的，特彆是這些打一開店就來恭維的老主顧更是如此。李悠然想道。

他取過一個碗，舀了幾勺芝麻醬出來，加了點米醋解開至稀糊狀，又倒了點生抽、精鹽、白糖、香油和三匙醪糟汁，撤入少量胡椒粉並調勻待用。

彆的一邊，卒叔的麪條已經下鍋，鍋裡放點鹽，並不時用筷子輕攪以防粘連，等麪條煮到八分熟，用爪籬撈出放入冰水盆中，打散，再次撈出把水瀝乾，置於大盤中。

至此，醬料製作完成。

齊叔帶領伴計們忙了個底朝天，又讓後勤部告急采購了幾筐有機黃瓜，終究趕在中午時分製作出了第一批涼麪。

對了，中午便能夠推出一批試賣，先讓老主顧們嚐嚐鮮。這麻辣涼麪如果再佐以冰鎮啤酒，在這炎炎夏季，真是冇有更好的挑選了。李悠然想道。

暫定為十二元一份的麻辣涼麪被辦事員端上餐桌，大廳頓時像過節般熱烈起來。色香味俱佳，口感實足，香氣襲人的涼麪頓時征服了統統主顧的味覺，一個個連呼過癮，嚷嚷道這纔是真正屬於夏天的美食。

李悠然看著紅綠相間，賣相頗佳的涼麪，不由食慾大動。

交代完工作，李悠然就返身上二樓辦公室，詳細事件不必參與，放給上麪人去做就行了。

“是啊，你們做的包子，這麪皮又鬆又軟，麵香實足，如果做麪條，一準兒也差不了。”

“對啊，熱天吃涼麪最舒暢了。”很多老主顧們紛繁擁戴。

“涼麪？往南走一百米，有一家甄記麪館，我記得內裡熱麵涼麪都有啊。”李悠然不解地說道。

在小李老闆的要求下，包子鋪內一向用手工製作麪食，固然市場上早就有包子機、餃子機、麪條機等食品機器，那些東西合適多量量出產，但做出來的麪食遠不及手工的味道好，按李悠然的說法，包子鋪的食品代價並不便宜，如何著也要用手工製作纔對得起主顧。

胖老頭兒中間的幾位火伴也主動地向小李老闆建議。

“齊叔，再去給我弄一碗，要大點兒的。”李悠然感受本身停不了。了。

“涼麪，我冇做過啊，如果打滷麪、湯麪甚麼的我倒是還能對於一下。”齊叔聽了小李老闆的要求，難堪地說道。