第一百四十一章 麻辣涼麪[第2頁/共2頁]

至此，醬料製作完成。

“齊叔，再去給我弄一碗，要大點兒的。”李悠然感受本身停不了。了。

齊叔帶領伴計們忙了個底朝天，又讓後勤部告急采購了幾筐有機黃瓜，終究趕在中午時分製作出了第一批涼麪。

“哦，有甚麼事情嗎？”李悠然聞言走其去。

第二天淩晨，吃過早餐後，李悠然在店內隨外巡查一番。等他來到老店大廳走廊的時候，卻被一幫老主顧叫住。

嗬嗬，真當本身店裡甚麼都能做啊。但主顧的需求還是要正視的，特彆是這些打一開店就來恭維的老主顧更是如此。李悠然想道。

齊叔想起閒事兒，從速又盛了一碗，端到樓上給小李老闆嚐嚐。

“好吃。”他讚道，持續幾口就把小碗中的麻辣涼麪劃拉個精光。

嗨，真是的，店裡就有這麼一名現成的大廚，還去問彆人。李悠然暗自感覺好笑。

“喲，1小李老闆，我們正想找你呢。”一名胖老頭兒對李悠然說道。

他取來一隻小碗，盛半碗麪條，插手醬汁、辣椒油、米醋和一些切好的黃瓜絲，拌勻，然後嚐了一口。

“嗨，你那些也就是本身家裡吃吃，拿到店裡必定不可。實在這事兒很簡樸啊，就教一下劉大廚不就得了。”齊嬸一下就想到了題目的關頭。

廚房接到小李老闆的唆使，明天中午減少老店包子的供應，試推出一批麻辣涼麪。

劉大廚想了想，說本身曉得南邊的麻辣涼麪做法，應當合適眼下這類環境。

“對啊，熱天吃涼麪最舒暢了。”很多老主顧們紛繁擁戴。

（未完待續。

劉大廚讓人籌辦一些質料，和一盆冰水，開端脫手製作醬汁。

齊嬸去找劉森江，這個時候私房菜館冇有停業，劉大廚正在歇息。

交代完工作，李悠然就返身上二樓辦公室，詳細事件不必參與，放給上麪人去做就行了。

彆的一邊，卒叔的麪條已經下鍋，鍋裡放點鹽，並不時用筷子輕攪以防粘連，等麪條煮到八分熟，用爪籬撈出放入冰水盆中，打散，再次撈出把水瀝乾，置於大盤中。

在小李老闆的要求下，包子鋪內一向用手工製作麪食，固然市場上早就有包子機、餃子機、麪條機等食品機器，那些東西合適多量量出產，但做出來的麪食遠不及手工的味道好，按李悠然的說法，包子鋪的食品代價並不便宜，如何著也要用手工製作纔對得起主顧。

他穿上廚師事情服，和齊嬸一道來到廚房。

李悠然看著紅綠相間，賣相頗佳的涼麪，不由食慾大動。

齊嬸也在一旁幫手，按要求把幾瓣大蒜和一小塊兒生薑搗成蓉狀，一同置入醬汁中。

“涼麪，我冇做過啊，如果打滷麪、湯麪甚麼的我倒是還能對於一下。”齊叔聽了小李老闆的要求，難堪地說道。

“是如許，你們店的包子味道那是冇得說，可這大熱天的，老是吃這包子總感覺欠點啥似的。你看這。。。”胖老頭兒看上去油光滿麵，在這開了空調的大廳裡額頭上都模糊見汗。