第九十二章 菜式不好想[第2頁/共4頁]

本來譚雲是不想這麼早教給她們的，萬一被故意人探聽了去，那麼此次比賽，可就對她慶雲樓大大的倒黴。

畢竟是要送去插手比賽的菜色之一，本身總不能上一向冇有皮的烤鴨吧！一來是欠都雅，再一個譚雲的內心也過不去那一關。

“華掌櫃請說。”對於華掌櫃，譚雲還是很尊敬的，畢竟比本身大了那麼多歲，並且華掌櫃曉得也確切很多，值得讓人恭敬。

明天研討的羹湯和甜品另有待進一步優化，顛末這一上午的儘力，鄙人午的炊事飯上，又呈現了明天早晨大師才吃過的東西。

一道菜，如果用一樣的勺子來加作料，宿世如果加一勺的話，那麼在這個期間裡，就需求加一勺半或者兩勺的用量。

“丫頭，你這隨便醬的豬耳朵，可當真不如內裡賣的味道好啊！”葉嬤嬤對譚雲這般草率的決定表示了不附和。

雖說有的好吃，有的不如何樣，有的味道乃至另有些奇特，可團體來看，大師還是對譚雲的技術很對勁的。

至於其他的菜，譚雲也都交給了後廚的廚娘們。

這滿打滿算的，已經有了十三四種菜能夠挑選，間隔比賽要求的二十一道菜倒是另有些間隔。

如許的日子又過了兩天，已經分開多日的青兒終究帶著那兩個廚娘騎著快馬回到了慶雲樓。

話雖說是這麼說的，可譚雲的內心卻不得不考慮著如果到時候木料還是不敷乾，烤出來的鴨子味道還是不對，那麼本身勢需求用其他的菜色頂替烤鴨。

這點心不管再如何匠心奇特，也終歸是麪食，用來擺一兩個盤子混在菜式裡充當涼菜倒是能夠，可如果多了，難保不會有人發難。

這一次的嘗試讓譚雲大受鼓勵，也讓她驀地明白了一個事理。

要說這京彩，本來譚雲冇想著能用上，可讓葉嬤嬤將譚雲之前存放在這裡嘗試的京彩以後，譚雲不過是隨機選出了兩個，竟然就有一個已經成型了。

這個朝代在很多東西的味道提取上，遠不如本身之前所處的阿誰期間，雖說鹽還是鹹的，糖還是甜的，但是在程度上卻大打扣頭。

這麼一翻開，大師才重視到渙娘拿著的竟然是用來蒸饅頭用的白布，這類白布要比普通製作衣服的布稀鬆一些，不過用來蒸饅頭倒是剛好。

麵前的一幕讓譚雲猛的一鼓掌，大呼“好好好！”

千層的底兒，香滑的裡兒，光是想一想，譚雲就感覺本身的口水都要流出來普通。

“嗯……掌櫃的，這東西裡的餡兒是不是冇熟啊？咋還滑的溜的呢？”這才吃第一個蛋撻，立馬有人表示出了思疑。

“倒出來啊！”華掌櫃的話音剛落，店小二就立馬應道。

譚雲就是看中了這一點，大膽的將牛奶和各種生果蔬菜稠濁在一起，研討出了很多連她本身都冇吃過的新花腔。

冇多會兒的工夫，渙娘俄然拿著一團布，傻笑著走返來了。

一時候，大師都墮入了沉默。

明天蛋撻的勝利讓譚雲看到了曙光，緊接著一係列的糕點大嘗試開端了。