第九十四章 慶雲樓第一的位置[第1頁/共3頁]

用餅卷著烤鴨肉，這可絕對是頭一份啊！

隻不過譚雲做了個小小的竄改，將蛋撻擺在了甜湯碗的邊沿，變成了一道菜，而彆的一道菜，則是京彩豆腐。

“溜肉段？”

乃至已經有人在猜想，如果不是有譚雲的先容的話，那些評委會不會連帶著把烤鴨也都吃得乾清乾淨。

轉眼就到了最後二熱二涼，統統人的心都像是被提起來似的。

幾個評委都隻是每種羹湯都喝一口，然後在一旁的紙張上寫了幾個字，隨即下一種再嘗試下一種羹湯。

“這……”縣太爺最早發了難，“不是說這兩道菜都是比的粉渡肉嗎？這，這是甚麼？”

譚雲帶著淡淡的笑，解釋道：“大人們恕罪，譚雲帶的這兩位廚娘，是過來給大人們片烤鴨的。”

洛掌櫃一看現場有些鬨騰起來，麵前的評委們神采也都有些難堪，他忙說道：“各位大人，我們掌櫃的已經交代過了，說是本日統統參賽的菜式均有殘剩，如果在坐的各位不棄，稍後待比賽以後，願將統統的碗盤填滿，然後再停止拍賣。”

世人循聲看去，發明提出如許發起的，恰是福來順的於有財和悅富酒樓的苟鐵木。

彆說是販子百姓，大小官員了，就算是宮裡的娘娘妃子們，也不見得嘗過這類東西。

但當慶雲樓的最後兩道菜和其他酒樓的菜式被端上來以後，世人才發明這麼一個慶雲樓，竟然包含著如此能人。

羹湯以後，端上來的是每個酒樓炒製的熱菜。

這一道菜，譚雲是用一個小木桶裝的，而木桶的內壁，則是用薄薄的一層菠蘿皮擋住，然後內裡才放了菠蘿咕咾肉。

至於其他酒樓的菜式，無一例外的全數都放在了最前麵。

看著統統的酒樓的粉渡肉，皆是本來的做法，獨一分歧的，便是粉渡肉蘸著的鹽麵停止了改進。

京彩的味道但是這個朝代裡第一次呈現，世人隻看黑吵嘴白的一盤子，也說不清楚內裡都是個甚麼東西，可味道嚐起來卻有點意義。

幾大酒家乃至將招牌菜都擺了出來，一時候，賽場之上的香氣撲鼻，在場的人都不約而同的嚥了咽口水，眼睛都定在了桌子上擺著的各色菜式。

而譚雲的最後兩道菜，不是彆的，恰是蛋撻和蘆薈甜湯。

“民女譚雲，慶雲樓二掌櫃，見過各位大人！”譚雲帶著兩個廚娘下跪施禮。

譚雲內心一陣暗笑，不過還是朗聲說道：“大人們，這道菜是我們慶雲樓最新研討出來的菠蘿咕咾肉，還望大人們賞光咀嚼。”

此話一出，全場嘩然，不過很快，就有人鼓掌稱好。

這下可看傻了統統人。

“眾位大人，請吧！”譚雲遵循人頭捲了呼應數量的烤鴨肉，然後才後退幾步，表示評委咀嚼。

乾脆，譚雲放棄了冷飲，直接挑選了甜品。

這最後的四道菜，可謂是統統酒樓的看家本領全都拿出來了。

上菜的挨次都是比賽法則裡有交代的，先是羹湯，再是兩道熱菜，兩道熱菜以後，再上兩道涼菜，如此交叉上菜，至於端上來詳細的菜式，就是由各家酒樓自行掌控了。