第226章 血豆腐[第1頁/共3頁]

“朕決定了，欲委任你來賣力這稅法鼎新，你可敢接？”李世民終究下定決計，他盯著秦琅問。

對於秦琅來講，這挺簡樸的。

“那是因為不懂烹調之法，豬肉做的好，塞過天上龍肉呢。”

“把豬血拿去！”

“你這豬如何都長的不一樣？”李世民有些奇特，他在這莊上已經看到了好幾種豬了。

秦琅讓人籌措著籌辦做飯。

秦琅遞過尖刀，老王悄悄一送，鋒利的尖刀就精準的射中了位置，頓時殷紅的豬血沽沽而出，直接流到了大木桶中間的一個小木桶內裡。

“老王，過來殺豬了。”

天子有些心不在焉。

他也不需求人幫手，走進欄裡扯扯耳朵，拍拍屁股，“這豬不錯，得有三百來斤了，不錯，可貴養這麼肥。”

他也不缺調味料，更不缺烹調體例。

嘴裡還唸唸有詞，也聽不出他在念甚麼。

而後代中國人餐桌上的豬，一來種類幾經改進，二來都是閹割並欄養的，烹調的體例也是不竭改革，天然是非常甘旨。

無外乎擴大稅源，也就是普查人丁，清理隱戶等，增加戶籍人丁，增加課戶課丁數量。以及新開稅源，就是重完工商市稅，搞鹽鐵專賣。

“走你！”

固然說這時的豬大多不閹割，可也是有閹割過的，秦琅的莊園裡就有閹過的豬，還是舍養的，很肥。

秦琅洗淨手出來，發明李世民還在那邊糾結萬分。

秦琅從速端著豬血進廚房，將剛纔已經讓人煮好的花椒、大料水，撒入適當鹽，攪拌均勻後，試了下水溫，發明差未幾，便倒入豬血當中攪拌，靜置。

就如他在幽州時看到的一樣，能出塞貿易的，哪個商號背後，不是那些王謝大族，乃至是朝廷的高官貴族們呢？

如何決定，這是一個困難。

朝廷要改稅，天然就是從他們口袋裡搶錢，哪怕他們實在賺了很多，但仍然不肯意吐出來半點。

兩端黑豬慢悠悠的從君臣幾個麵前顛末，扭動著屁股，另一邊，則有兩端明白豬躺地上打滾。

這塊肉百官不敢私用，因而被時人稱為禁臠。

天子實在也是吃豬肉的，豬肉早在先秦之時便被稱為太牢三牲之一，與牛羊同列。天子食太牢，諸侯食少牢。

“陛下，臣比來在研討養豬，以是想體例從各地選了一些豬過來，實在這豬啊，種類多多，跟牛馬等是一個理，分歧處所產分歧的豬，有分歧的特性。據臣比來調查發明，現在大唐各地的豬種類不下百種，比較馳名的也稀有種，乃至分歧處所叫法分歧。”

那邊莊丁已經把一個大木盆擺在地上，上麵還架起了一個撐架。

能夠成為祭奠品，用來祭奠上天或是祭奠祖宗的東西，天然是好東西。以是從先秦到唐，皇家和貴族也吃豬肉，隻是相對吃的較少些。而北朝以來，因胡漢稠濁，多染胡風，以是尊崇羊肉。

有些豬乃至跟野豬看起來冇啥辨彆。

豬肉難吃，主如果這個時候的豬一來閹割的少，二來散養多，再加上貧乏調味料、不懂烹調之法，以是豬肉難吃就很普通了。就比如在後代之時，新西蘭的豬肉就有股子難吃的味道，啟事就在於新西蘭人的豬很少閹割，二來他們另有法律庇護，豬隻能很人道的殺死，不能拿刀捅了放血，導致這些豬味道很差。