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繁體小說網 - 遊戲競技 - 珍饈傳 - 26第二十五章 一紙舊記(2)
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26第二十五章 一紙舊記(2)[第4頁/共4頁]

見女兒眼裡有毫不粉飾的驚奇色彩,曹氏忍不住捏一捏她白嫩的臉頰,“刀魚原是江南纔有的,在京中非常奇怪,平頭百姓那裡吃得起?娘也不過是自你曾外祖母處得了這份菜譜,卻未曾做過,更未曾吃過。珍兒如果想吃,便先拿去細細揣摩了,到來年春季刀魚上市的季候,做來吃吃看。”

但是母親給她的這張宣紙上頭,不但詳細記錄瞭如何製作刀魚麵的麪湯,連多少分量都寫得清清楚楚,一絲不苟。

比起那些大戶人家內宅外院糟心的爭鬥,他們如許一家人開高興心的,纔是最要緊的。

曹氏擰了下女兒的腮幫子,“如許的行動,可不能在外頭做,要教人笑話的。”

再看上頭所寫:以木製鍋蓋,取新奇刀魚,用竹釘牢固於鍋蓋內,其下陶罐中盛淨水,大火燒沸,轉文火燜足十二個時候,待到鍋蓋上的刀魚皮酥肉爛,落入陶罐,與罐內湯水融為一體,化成濃稠乳白的刀魚湯汁,木製鍋蓋之上隻剩刀魚魚骨,方成。附註,刀魚鮮美,最忌金屬,故瓦罐竹釘木蓋,纔可儲存其天然甘旨。

曹氏見女兒小小年紀,卻要擔憂家計,心下不是不難過的。到底是她無用,不能給女兒供應衣食無憂的餬口。

“小財迷。”曹氏笑著一點女兒額角,“日子隻消不那麼貧寒便好,要那麼多身外之物做甚麼?”