第47章 燉糖梨[第1頁/共3頁]

張易山關上門，又上了鎖，才鬆了一口氣。坐到椅子上，衝著墨非喊道：“墨老弟，快端過來吧，讓哥哥先嚐一口是啥滋味。”

“彆的，我另有個小建議。”張易山說。

他並冇有發覺到，身後有人在跟著他。

張易山聽後立即癱坐在椅子上，不但是絕望，還因為吃的太撐的原因。

“你也聞到啦？！”兩小我異口同聲地問，然後各自連連點頭。

“這個燉糖梨做法還挺龐大，對刀工另有必然要求！”

他謹慎翼翼地將雪花梨的梨核全數挖出，然後把切成小丁的馬蹄、蓮藕，和搗碎的冰糖、川貝，一勺蜂蜜，一起放入雪花梨內部，壓得嚴嚴實實，再把切開的部分複原。

“一條帶魚。”墨非說。

“張導演在那裡？便利奉告我嗎？”

“我是大象金服的副總，這是我的名片，我有事要找張導演！”

“叨教你是張導演的經紀人慶林嗎？”

體係的聲音固然還是高冷，語氣裡卻能聽出對墨非的讚美。

張易山在一旁看得一絲不苟，雪花梨能夠用來燉梨湯，是秋冬解燥的良品，卻冇想到雪花梨另有如此“龐大”的吃法。

就在剛纔，墨非做完“一條帶魚”以後，體係冒了出來。

“甚麼建議，請你固然提。”

“宿主，冇想到你能一次勝利，廚藝天賦逐步閃現，我公然冇有看走眼！”

作為美食達人，張易山很清楚，帶魚做不好輕易走兩個極度，一是肉質過於堅固，二是過於堅固。像如許帶著幾分嚼勁又味道實足的帶魚肉，做起來極不輕易。

門外，慶林和葛亮百無聊賴地等著，有一句冇一句的聊著天，很多文娛圈的秘聞便消無聲氣地進入了葛亮的耳朵裡。他暗自鎮靜，今後這些都是在狐朋狗友麵前吹噓的本錢。

除了調味料的功績，最關頭的是帶魚經太長時候的揉搓，使魚肉中的蛋白質充分溶解，再顛末蒸煮後，才構成了這類奇特的口感。

……

張易山舒暢的哼了一聲，撫摩著大肚腩說：“老弟，這道菜叫甚麼名字？”

他悄悄夾了一口帶魚肉，感受肉質恰到好處，放進嘴裡咀嚼，一點也不綿軟，還略微有一股嚼勁，讓人吃起來欲罷不能。

不久，鍋裡的水咕嘟咕嘟冒了起來，彷彿在圍著深碗跳舞，而碗裡的雪花梨，色彩逐步加深，碗底的水也開端沸騰了……

“冇有刺的魚吃起來就是爽！”張易山邊嚼邊笑著說，“墨老弟，你不能多吃，謹慎上火！”說著，把全部盤子都端到本身麵前，左胳膊高高抬起，將盤子圍了起來。

墨非邊想邊進了廚房，從櫥櫃裡取出一個小碗口大小的雪花梨，洗濯潔淨後，他在靠近上部的四分之一處橫著劃了一刀，雪花梨如同掉了個小帽子，暴露了內裡潔白如玉的果肉。

俄然，一股極其濃烈的魚香，從門縫裡擠出來，順著風向吼怒而去，像一支攻城略地的軍隊，所到之處，無不成為它的俘虜。

“太香啦！不知墨老闆又在搗鼓甚麼東西？”葛亮的口水已經流了下來，他將眼睛貼緊了門縫，但是甚麼也看不見。