第一百七十一章 蘿蔔鹹食[第1頁/共2頁]
接下來質料的籌辦就是蘿蔔洗淨切成絲,然後放在熱水裡煮透,臘肉、臘腸切成顆粒狀,海米洗潔淨以後用方纔餘下的豬油炒香,芫荽和蔥洗淨後切碎備用。
“大哥,你為甚麼要將這個蘿蔔絲炸兩遍呢?”
看著阿七又蹦又跳,十三感受非常無法。你衝動個鬼呀,我也曉得好不?!隻是有一個不開眼的老東西不曉得,我想讓他曉得曉得罷了,至於嘛,跟撿了錢似得。
十三話音剛落,阿七便像是乖寶寶一樣舉動手想要答覆,薑江浩鼓勵地看了一眼阿七,阿七當即便有了底氣:
一屋子的內侍瞬息之間都變成了小雞吃米,不斷地點著腦袋,這讓薑江浩莫名多了一種高傲感,看來吃貨真的有機遇發光發熱啊!
老內侍老臉一黑,“這你就不懂了吧,普通如許的人在賺到錢以後,都是找人給他事情,他本身反倒不會再親身脫手,我看他八成是他長時候冇有燒菜,手生了吧?!”
“啊?!不會吧?!他但是很馳名的海天盛筵的老闆呀!阿誰販子當中最風行的串串都是他頭一個做出來的,他如何能夠會犯這類弊端,你瞎扯的吧?!”
其他的東西都籌辦得差未幾了,接下來就剩下魚香肉絲、油炸蘿蔔鹹食和熗炒蘿蔔絲還冇有做籌辦了,至於那道蜂蜜蘿蔔水,薑江浩早已做了一大缸子籌辦著在角落裡待用了。
薑江浩剛妙手頭無事,便開端跟阿七講起了大事理。
看著阿七一臉邀功的臭屁樣,薑江浩咧著嘴笑開了,用力點了下頭,這下阿七美滿了,側過身抱住十三就開端一通亂蹦。
蘿蔔鹹食的做法極其簡樸,簡樸的程度與之前的棒骨蘿蔔湯有一拚。
十三也在一旁跟著點頭。
阿七雖是嘴上這般問,但是手上的活一點兒都冇有閒下來,已經開端不斷的“砰!砰!砰!砰!”剁起了蘿蔔。
接下來就是做蘿蔔糕,他先將提早籌辦好的大米漿拿出來備用,這個大米粉是用稻米洗濯潔淨以後用水泡發兩個時候後,用石磨一點一點磨成的軟漿,而後加少量水出來化為稀漿。
阿七歪著腦袋細心回想了一下,彷彿是這個事理。
“誒~誒~!你說他為甚麼要把這東西又丟到鍋裡一遍呢?!”
薑江浩覷了他一眼以後便冇理睬他,專注地看著油鍋的火候,炸過一次以後,讓控火的內侍又將油溫降低,以後將方纔炸過的蘿蔔鹹食一下丟進鍋裡又複炸了一遍。
“薑大哥,你這麼炸能入味嗎?”
“我讓你將蘿蔔剁細,也不過乎是為了讓牛肉末的口感和蘿蔔更加靠近罷了,你試想一下哈,如果讓你吃東西的時候,一大把大小不一的東西一起塞進嘴巴裡,那嚼起來的感受會舒暢麼?!”
一側,小內侍不明以是的扯了扯老內侍的袖子,輕言輕語的問著老內侍他看不懂的步奏,而老內侍則先是一臉的莫名,而後恍然大悟般的看著薑江浩在那邊忙活,而後悄咪咪的對著小內侍道:“他第一遍必定冇有做熟,以是才需求在弄一次!”
熗炒蘿蔔絲和油炸蘿蔔鹹食有一個共同之處,那就是需求切得均勻的蘿蔔絲,不過幸虧方纔做蘿蔔糕的時候就已經切出來很多的蘿蔔絲了,以是用起來反倒不是過分費事。