第八十五章 椒鹽杏鮑菇（求收藏）[第2頁/共2頁]

體質：18

非常鐘疇昔，等鹽粒都化在了蘑菇的深層肉質裡，根基算是醃製好了。

隻聽“唰”地一聲，煤氣火焰立即放射出來，聲音極大，四周其他的參賽選手聽到，紛繁側目看過來。

一旁的李秋蕊本想看看張山做的是甚麼菜，這下落空了，不過那小子的味覺也算一流，程度應當不錯。

精力：17

能夠是節目組事前跟選手籌議過的啟事，每一小我在鏡頭麵前都很放得開，不是表達本身的豪言壯誌，就是哭慘比窮。【零↑九△小↓說△網】

一層層椒鹽藐小而又均勻落在杏鮑菇外的麪包糠上，看起來既美妙，問起來又飄香誘人！

這裡，他創新地籌辦了一些麪包糠，在西餐中，麪包糠是由吐司麪包粉碎而成，遍及用於油炸食品，其味香酥脆軟、適口鮮美，帶著淡淡的甜味兒，並且營養豐富。

技能：20

宿主：張山

拋開前期的淘汰賽不談，比賽首要有兩種流程：第一種比賽流程是順次停止奧秘盒應戰、創意菜比拚、以及壓力測試；第二種比賽流程則包含團隊賽、技術測試、以及壓力測試。

體係技術：初級改刀、繞花剞刀法、迴旋爆法、火候大師。

做甚麼？甚麼能揭示中西餐連絡的特彆口味兒？

內裡的選手固然都說本身不是專業廚師，但從電視中的表示來看，一個個水準早已經不下於普通餐廳的主廚程度，並且精通多種菜係，中餐、西餐、RB菜、泰國菜等。

等他裹好杏鮑菇，另一邊，油鍋也有了七成熱了。

又過了一會兒，畫外音開端“滴滴”地倒計時起來，旁白職員宣佈，“4、3、2、一！時候結束！”

哎呀，我擔憂他乾甚麼，還是好好擔憂擔憂本身吧，傳聞這個劉義帆之前但是費爾蒙戰役飯店的行政總廚，氣力極強，這回我必然要獲得他的嘉獎。

張山笑了笑，有了，“我籌辦做一道杏鮑菇！”

椒鹽杏鮑菇，菜成！

控完油，放在一個棕色實木質的盤中，自從他前次做了拿道椒鹽土豆後，他對這類擺盤尤其喜好。

可有了技術的張山卻很輕易地操控統統火候，比及一根根杏鮑菇金黃酥脆的時候，他找來個笊籬將其撈出。

節目亮點在於三位美食察看員由海內明星、頂尖廚師及美食家擔負，專業並且本性光鮮，才藝揭示與動人故事相連絡，收視率很高。

一旁，阿誰壯漢大鬍子內心不爽，哼，冇想到比賽走後門，就連拍攝也走後門，一個渣滓，有甚麼好拍的，遲早要被淘汰！

至於為甚麼擇法國菜，則是因為法度大餐至今仍名列天下西菜之首，並且法國人一貫以長於吃並精於吃而聞名。

張山上一世身為美食編輯，也存眷過《頂級廚師》這檔節目，不過是東方衛視製作的，內容還算很出色。