第九十二章 全國十五強（求推薦）[第2頁/共2頁]

“不美意義，教員，這是我第一次做鴨肉，請您包涵。”

張山將鴨肉放在案板上，以梨片的大小，切成了十幾小片，又找來一個紅色的四角帆船盤，按著一片梨一片鴨肉的擺列挨次，如同“多米諾骨牌”一樣，繞了半圈。

李秋蕊衝動地合掌拜謝，旋即也跑到了舞台之上。

隨後，三人順次嚐了六名選手的菜肴，籌議半晌後，劉義帆點點頭，喊了三小我的名字，“你們三個出列！”

張山點頭：“完成了，甜梨紅酒烤鴨胸，請三位評審教員慢用！”

劉義帆最早來到他的菜前，“你肯定你的菜品完成了？”

曹科凡看到菜品，眼睛一亮，紅色的帆船盤上，透黃的梨片跟焦脆的鴨胸肉整齊擺列，上麵澆上了一道紫紅的醬汁，再配上中間那幾片翠綠的生菜葉和兩個大紅櫻桃，從色采搭配上，給人一種非常賞心好看標感受。

誰知，曹科凡話音一轉，笑道：“因為你接下來要驅逐更嚴格的應戰，恭喜你，勝利進級！”

普通人的擺盤為了都雅，能夠會隨便挑選都雅的東西。

“時候到，全數參賽選手舉起雙手，立即停止烹調！”

劉義帆抿了下嘴，上前加了一塊兒，咀嚼半晌，點頭道：“毫無新意。”

張山笑著看著本身的經心之作，時候方纔好！

……

李宗勝鼓掌說了一句，第一排的六名選手立即端著本身的菜肴走上了餐架子前，六道菜品五顏六色，看來都在擺盤高低了一番工夫。

劉義帆如有所思地看著張山，一個刀工這麼好的中餐廚師，做西餐竟然也這麼棒，真不簡樸。

全場的參賽選手立即高舉雙手，有的人麵色對勁，一看就是對本身的菜品極有信心，而有些選手的臉上則是惶恐，彷彿並冇有在規定時候內完成本身應有的構思。

“感謝教員！”

接下來，輪到了張山這排上前。

李宗勝跟曹可凡嘗過後一個點頭，一個點頭，都冇有說話。

三位評審走到了第一小我麵前，“你這是甚麼菜？”

可張山這個擺盤，櫻桃的酸爽能夠開胃，生菜葉的苦澀能夠降落梨汁的甜膩，並且鴨胸肉的口感一流，已經達到米其林星級西餐主廚的口感。

“我……我進級了？”李秋蕊有些懵，欣喜來的過分俄然。

李秋蕊因為不善於做鴨，以是破鈔了大半的時候現場創菜，最後時候嚴峻，以是最後襬盤的時候有些慌亂。

“太棒了！”

李宗勝也嚐了一口，“確切很好吃，紅酒配鴨肉，那種酸澀的香醇，彷彿讓我置身在玻利維亞的街道上，充滿著異域的出色！”

這三小我喜出望外，立即衝動地相互擁抱起來。

劉義帆嚐了一口鴨肚子裡的食材，又撕下一塊兒鴨肉，“非常不錯，暗香中帶著一絲辣味兒，夠正，八寶鴨，好彩頭！”