第44章 神廚小福枝[第2頁/共2頁]

恰好這時，底湯也已經熬好，將切好的魚片放入此中變色後便可快速撈出放在一旁的豆芽上方。

剩下的油倒出一部分，餘油插手蔥薑蒜和八角香葉以及料酒以及紅曲米，紅曲米的目標是用來省略炒糖色這一步，時候緊急，還是要速戰持久。

這個時候，趙彆枝將魚骨撈了出來，再放進一旁早已燒開的水中熬煮底湯。

鍋中濃油重醬的五花肉香氣已經飄散開來，勾得人肚子裡的饞蟲都開端作怪，口舌生津，恨不得就著這肉吃他個三大碗米飯。

她是超人嗎？恍然間，他的腦筋裡俄然生出瞭如許荒誕的動機。

五花肉和皋比蛋倒回鍋中，再注入淨水冇過肉，插手冰糖、味精、鹽和生抽老抽，小火煲上四十五分鐘，再用大火收汁便可。

趙彆枝搖點頭，“隻是提早熱一下油罷了。”

緩慢地措置完了兩條魚，趙彆枝往另一口空著的鍋裡倒了油，段知節又獵奇地探了過來：“是要煎魚嗎？”

【小喬真的有種清澈的笨拙】

鍋中下少量油將五花肉大火煸炒，煸出的豬油用來把之前的雞蛋用小火炸出金黃酥脆的褶皺薄層，也就是所謂的皋比蛋。

明天用飯的人前所未有的多，不過幸虧上午在菜市場趙彆枝已經買了充足的食材。

稍作思慮後，她決定好了今晚的菜色。

【樓上你直接報小喬身份證號算了】

看得段知節直咂舌，暗自感慨這新的刀竟然有這麼快？

下一步，就是做另一道紅燒肉。

真是太失態了，如何看人家做個飯都能看呆了啊？段知節在內心悄悄鄙棄本身冇見過世麵。

香味激起，段知節又是一陣驚天動地的咳嗽，引得趙彆枝憐憫地望向他勸道：“段教員，要不你先出去吧？”

炸魚骨和熬湯的間隙便能夠把片好的魚肉醃製起來，然後將方纔炸魚骨的熱油倒出一半備用，鍋中一半裡丟入乾辣椒和花椒煸香，刺激的香味在廚房裡分散開來。

炸過的魚骨用大火燉煮，就能熬出非常鮮美的湯底，熬出來的底湯烏黑烏黑的。

等候的間隙非常冗長，趙彆枝也不會閒著，趁著這段時候又炒了好幾個小菜。

“枝姐，今晚吃啥啊？”方纔結束了地板清理事情的吳六一，饑腸轆轆，看著鍋中燉煮的紅燒肉幾近要眼冒綠光了。

趙彆枝聞言一愣，但隨即笑著點了點頭，重視力重新回到了灶台上。

【喬朱紫笨拙但實在斑斕】

“兩個硬菜紅燒肉、水煮魚，另有一個小白菜燒丸子和三個小菜。”

說話間，金色傳說級彆的紅燒肉也已經收汁完成，將其倒入大碗當中，趙彆枝衝著早已期盼多時的吳六一招了招手。

【好男人就是段教員】

一邊切完魚片後，趙彆枝又如法炮製把另一側的魚肉也都片了下來，最後隻剩下一條完整的魚骨。